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鸡腿炖多长时间能熟

更新时间：2023-03-01 18:16:15 来源：YIQ网

......

1、鸡腿炖多长时间能熟

1、炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各位亲还是用砂锅会好点哦，否则用高压锅的话，营养很容易就流失了。炖鸡腿的时候开小火炖1-2小时，如果选择的是老母鸡的鸡腿的话，炖的时间要多于1小时，才会变得软烂，而且老母鸡鸡腿吃起来更香。

2、炖鸡腿蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡腿炖蘑菇怎么做

1、主料：鸡腿750克、蘑菇360克。辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒。

2、将鸡腿洗净，剁成块状。

3、葱切长段，蒜切片，姜切片。

4、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

5、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

6、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

7、土豆去皮，洗净，切滚刀块。

8、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

9、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。

10、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。

11、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

12、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。

13、转大火，将汤汁盛出即可。

3、鸡腿炖磨姑怎么做

1、主料：鸡腿750克、蘑菇360克。

2、辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。

3、调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒

4、将鸡腿洗净，剁成块状。

5、葱切长段，蒜切片，姜切片。

6、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

7、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

8、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

9、土豆去皮，洗净，切滚刀块。

10、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

11、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。

12、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。

13、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

14、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。

15、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。

4、鸡腿炖土豆做法

1、土豆切开，改成滚刀块，把鸡腿剁成块，装入盘里面。

2、点火，锅内加水，把水烧开，烧开后把做好的鸡腿块放入锅中，焯熟，焯净血水，捞出控水，倒入盘子里。

3、另起锅开火，加入花生油烧热，放入两个八角、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，炒出香味后倒入鸡腿，慢慢煸炒。

4、加入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精，炒出的汁料均匀的裹在鸡腿上，再下入切好的土豆块一起煸炒。

5、炒制的原料基本已经上色，加上水，大火烧开，炖制10分钟左右，关火装盘，放上香菜叶即可

本文标题：鸡腿炖多长时间能熟
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4130944.html
the end
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