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鸡腿炖板栗步骤

更新时间：2023-06-17 18:10:24 来源：YIQ网

......

1、鸡腿炖板栗步骤

1、材料：鸡腿（琵琶腿）4只、板栗250克、葱姜蒜、花雕酒2汤勺、生抽3汤勺、黄豆酱（或在甜面酱）1汤勺。

2、先倒入花雕酒翻炒均匀，再加入生抽、黄豆酱翻炒均匀。

3、加入开水，基本没过食材即可。大火开后改小火，煮十分钟。

4、加入板栗，调咸淡。大火开后改小火，煮20分钟。

5、大火收汁，让汤汁变的浓稠，挂在鸡肉和板栗上。撒上葱花装饰一下即可。

2、鸡腿炖火锅的做法

1、鸡腿洗净，放入锅中，加2大碗清水，放入葱段、姜片、枸杞、大枣，大火煮开后改成小火再煮1小时。

2、鸡汤煮好后，连同鸡腿一起倒进专用的火锅里，一家人围坐在四周，放入喜欢的食材煮熟，蘸着酱料，得有多好吃。

3、鸡腿炖磨姑怎么做

1、主料：鸡腿750克、蘑菇360克。

2、辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。

3、调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒

4、将鸡腿洗净，剁成块状。

5、葱切长段，蒜切片，姜切片。

6、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

7、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

8、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

9、土豆去皮，洗净，切滚刀块。

10、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

11、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。

12、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。

13、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

14、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。

15、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。

4、鸡腿炖煮的方法

1、鸡腿冲洗干净控去水。

2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。

3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮。

4、放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。

5、鸡腿炖萝卜的做法

鸡腿肉质有嚼劲，非常好吃，加入当季青萝卜一起炖煮味道鲜香，营养丰富。下面就和大家分享这道鸡腿炖萝卜的做法，希望能够帮到大家！

鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。

鸡腿肉切成小块，备用。

萝卜清洗干净，切成滚刀块。

大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。

锅中倒入30毫升的菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。

倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。

倒入萝卜块，调入两勺盐、一汤匙的老抽和两汤匙的生抽大火翻炒均匀。

锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。

萝卜和鸡腿肉都软烂，即可出锅装盘。

本文标题：鸡腿炖板栗步骤
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