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更新时间:2023-06-04 02:34:43 来源:YIQ网
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1、普通人在饮用蛋白粉的时候,直接将蛋白粉放在温水或冷水中浸泡溶解,或者放在饮料、牛奶、汤水一起饮用,就可以了。
2、健身人群在饮用蛋白粉的时候,主要分为两个阶段,一个阶段是在运动后30~40分钟内喝22~45克的乳清蛋白粉,以便及时补充运动流失的营养物质;另一个阶段是在睡前饮用一杯乳清蛋白,以补充睡前营养消耗。
蛋白粉和水果最好不要一起吃,易发生反应。
蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
性状:无臭色粉末。
溶解情况:微溶于水,不溶于乙醇、乙醚及氯仿。
相关用途:一种针对特定人群的营养性食品补充剂,作为氨基酸补充食物,可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
1、胶原蛋白粉,即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一,起支撑器官、保护机体的作用。此外,胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用,胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。
2、胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质,它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中,是结缔组织极重要的结构蛋白质,起着支撑器官、保护机体的功能。
蛋白粉水温40度以下,温度太高蛋白粉会变性,失去营养。所以,先调好水的温度,在放蛋白粉搅拌,很重要。用杯子冲调蛋白质粉时,要前后摇动,而不是上下摇动或转圈摇动。用前后摇动的方法,在一分钟内就会完全溶解,这种方法还会使氨基酸分子产生破裂/吸收起来会比较好。
昆虫蛋白粉的前景:昆虫蛋白将代替肉质蛋白。昆虫蛋白世界瞩目。在现有的大自然中,规模大、分布广、营养丰富、最易开发而又欠开发力度的资源,首先是昆虫源。目前,世界许多政府、企业都十分重视昆虫资源的研究开发,纷纷把眼光转向与生物技术相关的昆虫产品开发。通过现代高科技手段让生物成果走向市场,正成为许多人努力的方向。昆虫活性蛋白是一种“优质蛋白”,富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇,营养结构合理,肉质纤维少,又易于吸收,明显优于植物蛋白和肉质蛋白。同时一些昆虫活性蛋白还富含具有特殊作用的几丁质、抗菌肽、外源性凝集素、防御素等,对防治高血糖、高血脂、高血压和提高免疫、预防肿瘤有着很好的作用。昆虫的药用价值对今后人类的健康将日益产生重大的影响,其间发挥重要作用的莫过于昆虫蛋白。
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