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更新时间:2023-07-17 22:33:31 来源:YIQ网
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肌肉的生长、激素的产生、免疫功能的维持等,都离不开蛋白质的贡献。因此对一些偏食或体弱多病的人来说,适量吃点蛋白粉有益身体健康,但如果吃法不对,就会白白浪费掉它的营养。
1、蛋白粉不宜空腹吃。不管在两餐之间还是就餐时,先吃蛋白粉都很浪费,空腹吃蛋白粉,作用和一个馒头没多大区别。
2、蛋白粉不宜与橙汁等酸性饮料一起喝。蛋白粉本身口感并不好,还有可能会使蛋白粉形成凝块,影响消化吸收。
3、吃乳清蛋白粉不可过度加热,否则破坏其营养成分,最好溶于40℃以下的水或粥中服用。
蛋白粉不能和碳酸饮料一起吃,容易结块,影响口感,虽然没什么大碍,不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料,因为会导致钠的大量流失,建议和淡水或淡盐水。
所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合,(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
蛋白粉到底不能用开水冲。 原因如下:
蛋白粉对温度非常敏感,只要温度超过自身的耐温性,则蛋白的活性将直线的往下掉。耐温性就是蛋白质所能够忍受最高的温度点而蛋白质本身不变质者,此最高的温度点就称为耐温性。被萃取出来的蛋白呈不稳定状态,对温度非常敏感,温度超过自身的耐温性,蛋白的活性将直线的往下掉,利用率亦相对的降低。正确的喝法是:将温开水先倒入杯中,加入蛋白粉,搅拌或摇匀使其全部溶解后服用。
泡蛋白粉的方法为:
1、用一点凉开水,把它慢慢搅开,搅成胶状,然后再加开水,边加边搅。注意要顺着一个方向搅,不要来回搅。比例没规定,稠稀由自己调;
2、蛋白粉主要可调节免疫功能,提供多种氨基酸,帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。蛋白粉还有助于降低血浆胆固醇水平,对于胆固醇水平很高的人群,可以每日补充30克蛋白质;
3、如果蛋白粉中含有卵磷脂,是构成脑神经组织、脑髓、人体细胞膜的主要成分。有增强记忆力的功效,可预防老年痴呆症;
4、对于体育锻炼健身的人群,及时合理的补充蛋白粉有助于体力的恢复,还能为肌肉纤维生长提高足够的营养,有助于肌肉生长;
5、有些蛋白粉含有黄豆苷原可使女性皮肤细腻光洁,富有弹性,可延缓皮肤衰老,养颜美容,类似于提供胶原蛋白功能。另外蛋白粉中含有丰富的精氨酸,有助于伤口愈合,健全维持免疫系统功能。
胶原蛋白粉是没有任何年龄限制的,任何年龄段都是可以喝的,但要注意使用量。
胶原蛋白粉,即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一,起支撑器官、保护机体的作用。此外,胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用,胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。
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