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鲫鱼干怎么做

更新时间：2023-06-10 07:43:31 来源：YIQ网

......

1、鲫鱼干怎么做

1、将阳干鲫鱼洗净切成块备用；将姜和干辣椒洗净切好备用；将葱洗净切好备用；

2、在锅中倒入适量色拉油；将鲫鱼依次放入锅中，摆好后将鱼慢慢煎。

3、一面煎好后，翻面再将另外一面煎到金黄，加入切好的姜、干辣椒和葱。

4、加入适量酱油；加入适量鸡精。

5、起锅，美味的阳干鲫鱼就做好了。

2、如何做辣鲫鱼干

1、新鲜鲫鱼清理干净后放适量盐、生姜，料酒、辣椒酱、生抽、白糖适量、花椒，均匀涂抹于鱼身上后腌制六小时。

2、晒制的时候喷洒适量的白酒后再晒。太阳好的天晒上一天就可以了。

3、晒好后的。把鱼放入清水中浸泡一会儿清洗一下，沥干水分备用。备好生姜大蒜。锅中放油烧热放入备好的鱼煎至两面金黄，放入生姜 大蒜、豆瓣酱，淋上少许蒸鱼豉油，倒入适量清水煮至汤汁浓稠。

4、香喷喷的鱼干出锅啦！

3、麻辣鲫鱼干的制作方法

1、食材：鲫鱼干一份、葱姜蒜若干。

2、首先准备鲫鱼干一份。

3、锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸。

4、注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油。

5、准备制作调料，花椒，辣椒，料酒等调料食材各一份备用。

6、锅中放入适量的食用油，然后将花椒等调料放入锅中爆香。

7、放入一些料酒，老抽等调料，搅拌均匀即可。

8、然后再将油炸好的小鱼干一起放入锅中，搅拌均匀，使得小鱼干充分入味，就可以食用了。

本文标题：鲫鱼干怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4135797.html
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