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珍选捞汁金针菇的做法

更新时间：2023-04-01 03:25:26 来源：YIQ网

......

1、珍选捞汁金针菇的做法

1、香葱、红椒洗净，香葱切碎，红椒切圈；

2、针菇洗净切去根部；

3、水煮沸后关火，立即将金针菇下锅焯烫一分钟；

4、珍选捞汁倒入碗中；

5、沥干水份置于盘中，洒香葱碎；

6、将珍选捞汁金针菇和香葱上，食用前拌匀。

2、金针菇有什么用呢

金针菇的作用主要有以下几点：

1·金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。

2·金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢。

3·有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

4·经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

5·食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属盐类物质，抗肿瘤的作用。

3、金针菇怎么洗不会散

1、如果直接连着包装袋一起切的话，就不会弄脏菜板了。

2、清洗金针菇的时候也这样洗，洗完之后金针菇就还会非常的整齐。这样洗也很方便。

3、如果你买的是散装的金针菇的话可以先套上个袋子再切。

4、食用金针菇的时候需要注意，脾胃不好，虚寒的人一定要少吃金针菇。

4、金针菇什么情况下有毒

金针菇没有煮熟下有毒。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，易引起中毒。

金针菇简介：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。

5、金针菇为什么不能消化

1、金针菇中含有真菌多糖物质，这种物质不光耐酸、耐碱、而且还耐消化酶，食用以后非常不容易被消化，而且因为金针菇比较柔滑，食用的时候大多数没有经过细嚼就被咽下，更增加胃的消化负担，不容易被消化掉，经常出现金针菇食用以后，其原形被排出体外。

2、金针菇含有非常多人体必须氨基酸、精氨酸和赖氨酸含量很高，而且含有丰富的锌，属于营养丰富的食物，特别适合年老体弱和儿童食用。建议食用的时候细嚼慢咽，充分咀嚼以后再咽下，更有利于肠胃吸收，有益人体身体健康。不光可以提高人体免疫力，而且具有防癌和营养肝细胞作用。

本文标题：珍选捞汁金针菇的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4136179.html
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