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过水的金针菇怎么存放

更新时间：2023-05-08 18:28:32 来源：YIQ网

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1、过水的金针菇怎么存放

1、首先，我们想要存放过水的金针菇的话，我们一般是可以将金针菇放在一个相对来说比较干燥的地方进行存放的。

2、其次，我们可以将金针菇用保鲜膜包裹起来，然后放在阴暗干燥的地方进行存在的，这样也是可以存放很久时间的，这个方法也是很不错的。

3、还可以将金针菇用保鲜袋套起来，然后我们将金针菇放在冰箱的保鲜里面。

2、蒜蓉金针菇如何做

蒜蓉金针菇的制作方法：

1、金针菇切掉根部，洗干净摆盘。

2、锅里入油，烧热后关火，放入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、盐，用余温炒一会，淋在金针菇上。

3、放在锅上蒸7分钟，放点糖，味道淡了加点盐，淋上香油就可以了。上面也可以撒一些葱，来增加口感，这样子一道蒜蓉金针菇就做好了。

3、怎么做草鱼和金针菇

1、用料：金针菇1把，草鱼1条，盐1勺，蚝油1勺，鸡精1勺，奥尔良腌料3勺，啤酒1瓶，金针菇1把。

2、鱼洗干净，切成块，加入一勺料酒、一勺盐、一勺蚝油、3勺奥尔良腌料，葱姜蒜片，抓拌均匀。

3、锅里倒入油，加入葱姜蒜炒香，铺上一层金针菇，放入腌好的鱼块，倒入啤酒。

4、中火烧15-20分钟，大火收汁就可以了。

4、金针菇的做法凉拌

材料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油。

1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

2、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒，将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在纯净水中冷却。

3、然后将冷却的菇和红椒丝控水。

4、准备一碗调料汁：蒜切沫，葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。

5、将调好的料汁浇在菇上，并将料汁和菇拌匀，淋上一勺辣椒油即可。

5、金针菇的营养价值金针菇的生长周期

金针菇在冰箱最多能放一周时间，但一般情况下还是尽快吃完较好，以免吃了不新鲜的金针菇导致身体的不适。那么金针菇有哪些营养价值呢？金针菇可以经常吃吗？

金针菇的营养价值

金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。金针菇中所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。

金针菇能经常吃吗

可以的，金针菇中含有一种物质叫做朴菇素物质，如果经常的食用金针菇的话，那么朴菇素的吸收也不会少，能够增强人体的机能，金针菇能够有效的对人体的生物活性进行提高，还能够促进体内的新陈代谢，金针菇不仅能够有利于人体吸收各种的营养成分，那么特别是对正在长大的孩子们说，是很有用的。

爆炒金针菇

1、金针菇切去根部，撕拉开用水洗干净，滤下水。

2、热锅下猪油，放姜片蒜末爆香，再加1小勺剁椒炒香了。

3、放入金针菇，炒几下，加小碗热水，加盖闷10秒。

4、加少量生抽提鲜，趁着锅中还有不少的汁倒入湿淀粉，最后撒上小葱出锅。

金针菇的生长周期

金针菇成熟时间：11～12月间，属于秋末冬初季节。金针菇属于低温型的菌类，菌丝生长范围7～30℃，最佳23℃；子实体分化发育适应范围3～18℃，以12～13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色，并出现畸形菇。人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋，北方以中秋季节接种，可以充分利用自然温度，发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后，天气渐冷，气温下降，正适合子实体生长发育的低温气候。江南诸省通常以10～11月间接种，经过1个月左右发菌培养，到11～12月间进入出菇。高海拔气温较低的山区和长江以北各省，可提前在9月接种，11月出菇；也可以在早春接种，加温发菌春季长菇。低海拔的平川地区，应适当推迟接种。为了解决夏季金针菇市场需求，可以利用冷库生产金针菇。

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