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金针菇洗过该怎么保存

更新时间：2023-04-14 11:41:18 来源：YIQ网

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1、金针菇洗过该怎么保存

1、水洗后只能把它放在铝锅内煮沸，盐渍储存。

2、新鲜金针菇不耐鲜贮，采收后需尽快处理，暂时存放应放在低温黑暗处，将菇体摊薄，禁止堆积，严禁向菇体洒水。

3、盐渍储存的金针菇管理需要冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般盐渍20天即可装箱外运。

2、油麦菜金针菇的做法步骤

1、金针菇100克、油麦菜100克、花生油10毫升、蚝油8毫升、大葱8克、大蒜5克。

2、步骤：热锅放油，放入葱和蒜爆出香味。放入金针菇翻炒至金针菇断生。放入蚝油。放入油麦菜翻炒几下即可。美味就是如此简单。

3、金针菇煮多久熟

10分钟左右。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

4、鱼头豆腐香菇金针菇可以一起吃吗

经常食用香菇，金针菇等菌类食品是很好的，可以达到强身健体，增强肌体免疫力的功效。

补充：鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

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