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更新时间:2023-04-23 12:40:37 来源:YIQ网
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1、金针菇去头清洗干净,培根切成长方块。
2、培根把洗好的金针菇放在上面卷起来,用牙签叉进去固定好。
3、调汁:生抽,耗油,糖,盐,胡椒粉,水调成汁。
4、锅里热油,把金针菇培根卷放入锅里煎,两面煎到金黄色。
5、把汁倒入锅里焖一下,收汁即可出锅。
6、摆盘时去掉牙签。
凉拌全银配
做法:
1、金针菇发透,洗净,绿豆芽去杂质,洗净 ;2、分别在沸水中焊熟,在碗内混后,加入各种佐料;
3、装盘淋上香油。
金针菇炒腰花
做法:
1、将猪腰剖开洗净,切成花块,瘦肉切成块 分别盛在碗里,加少许盐,酱油,黄酒拌匀 鲜笋切成片;
2、人沸水中焯片刻捞出沥干,金针菇洗净,切3厘米长小段,豆油入锅,旺火烧热,加入葱段,姜片爆香,肉片先下锅炒,再加入腰花继续翻炒;
3、八成熟时加入笋片,菇段翻炒数下,加水淀粉勾芡,再淋上或植物油50克,酱油50克 ,味精10克;
4、将瘦肉切丝,炒锅置旺火上,放入猪油烧热后下肉丝炒至八成熟,下菇片再炒10分钟 放入盐、味精、酱油即成。
全针菇炒鳝丝
做法:
1、将黄鳝洗净,剁段切条,姜切丝,金针菇洗净切段,豆粉加水调匀,入锅烧开,放人鳝丝;
2、加酱油、盐翻拌,至鳝丝半熟时投入金针菇及姜丝,翻炒至缮丝熟透;
3、起锅盛人菜盘,锅洗净后以旺火将猪油烧热 。
1、金针菇瘦肉汤是以金针菇、瘦肉、芹菜、葱为主材的菜肴名。
2、辅料:盐、鸡精、胡椒粉
3、做法:金针菇切成两节;瘦肉剁碎。水烧开后放金针菇,然后再烧开后放瘦肉,再烧开后放已经切丁的香葱和芹菜,放入盐,鸡精,胡椒粉调味;相当简单就完成了。
4、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
材料准备:五花肉,金针菇,油,盐,酱油,糖,味精;
制作步骤:
1、将金针菇去根洗净;
2、将五花肉切成薄片;
3、将五花肉卷起金针菇,并用牙签固定;
4、在锅内放少许油;
5、放入五花肉金针菇卷;
6、用小火煎至五花肉出油;
7、放入酱油、盐、味精、糖和水,然后用大火烧开;
8、收汁装盘即可;
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