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金汤肥牛金针菇的做法

更新时间：2023-06-01 17:06:07 来源：YIQ网

......

1、金汤肥牛金针菇的做法

1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；

2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；

3、将肥牛放入沸水中涮至变色，然后捞出备用；

4、锅中倒油加热，用葱、姜爆香，调入辣椒酱和南瓜泥，炒匀；

5、倒入涮肥牛的汤汁，大火烧开后，捞出葱、姜；

6、调入适量的白糖和盐，下入涮过的肥牛，炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。

2、金针菇炒鸡丝的做法

1、鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；

2、热锅凉油， 将蒜丝放入里面爆香；

3、加入鸡脯肉丝进去翻炒；

4、再加入金针菇进去翻炒；

5、翻炒至金针菇变软， 微微出水后加入盐等调味；

6、出锅前加入红椒丝翻炒变色，

7、出锅装盘， 表面上撒些小葱末。

3、韭菜金针菇怎么炒

用料：韭菜适量、金针菇适量、盐适量、鸡精少许、油适量。

1.韭菜择干净，在盐水里浸泡五分钟，洗净，去掉根部，切段冲洗沥干水分备用。

2.金针菇切去根部后，用盐水浸泡一会，然后扒开来反复冲洗干净备用。

3.热锅倒油烧热，下入金针菇大火煸炒，至金针菇变软。

4.接着，放入切好的韭菜大火翻炒。

5.韭菜断生，加适量的盐少许鸡精调味炒匀即可。

本文标题：金汤肥牛金针菇的做法
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