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更新时间:2023-03-03 09:22:31 来源:YIQ网
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1、制作材料:金针菇、干红辣椒、精盐、植物油、酱油、香油、陈醋。
2、金针菇切掉根部,煮锅里倒入清水,水开后放入金针菇焯熟,捞出控水后盛到干净碗里备用。
3、锅里倒入少许油,油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
4、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
5、把辣椒碎盛到干净碗里,调入一点精盐。
6、倒入一汤匙酱油,一汤匙陈醋。
7、调入香油,调匀。把调好的料汁浇在金针菇上,拌匀即可。
用刀切掉金针菇的根部,再横刀切成厚片。
再放入温水中清洗干净,然后捞出来控干水份。
准备一些蒜蓉辣酱,再把青红辣椒、香葱切成小丁备用。
平底锅里抹油下入金针菇,煎2分钟左右煎至两面金黄,再均匀的抹上适量的蒜蓉辣酱。
然后洒上少许的烧烤料、青红辣椒丁、葱花再煎一小会即可。
1、材料:鳝鱼丝350克,鲜金针菇100克,精盐、黄酒、酱油、生姜丝、淀粉、蒜瓣、植物油各适量。
2、金针菇去杂,洗净,切段。
3、将淀粉加水调匀,入锅烧沸,放入鳝丝,加酱油、精盐、黄酒,烧至鳝丝半熟时投入金针菇及生姜丝,翻拌至鳝丝熟透,起锅盛入盘中。
4、炒锅上大火,放油烧热,投入拍碎的蒜瓣爆香,将其浇在鳝丝上即成。
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