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更新时间:2023-06-17 11:49:45 来源:YIQ网
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发霉的金针菇含有大量的霉菌,使用后会导致消化道菌群混乱,食物中毒,会引起急腹症,危及生命。 其次,食用发霉的金针菇会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。 第三,发霉的金针菇含有黄曲霉素,这是一种世界公认的头号致癌物质,长期摄入黄曲霉素,会导致多器官癌变。
金针菇放在冰箱里长大了,如果没有发霉变质的话是还能吃的,买回来的金针菇根部一般带有“营养基”,冰箱的低温、潮湿环境非常适宜它的生长,所以还会长大。金针菇一般在冰箱里可以放两三天,时间再长就容易滋生病菌,不宜食用。
冰箱里放的金针菇长大了一截还可以吃吗
金针菇是我们平时经常吃的食材,有的时候大家会发现,放在冰箱里的金针菇竟然又长大了,想必大家都会担心这样的金针菇还能不能食用,其实这是一种很正常的现象。
我们购买的金针菇根部一般会带有“营养基”,而它又是一种耐低温的菌类,冰箱里的低温和潮湿为金针菇的再生长提供了有利的环境,它凭借着残留的“营养基”继续生长,这种长大了的金针菇如果没有变质的话是可以食用的。
在冰箱里长大了的金针菇食用起来口感和味道大不如前,这并不是一件好事。金针菇一般可以在冰箱里存放两到三天,放久了之后会滋生病菌,长大了的金针菇如果出现了发霉、发黏的情况就不要吃了。
1、酸汤金针菇的用料,西红柿1个,金针菇300克,盐3克糖1勺,鸡精2克胡椒粉2克。
2、将新鲜金针菇切去根部。
3、放入盆中加入清水洗净。
4、将西红柿,打上十字花刀。
5、放入碗中,浇上开水。
6、撕去西红柿外皮。
7、备齐所有食材,碗中放入两勺淀粉。
8、加入适量清水搅拌均匀。
9、水开后先放入生姜。
10、再放入西红柿。
11、加入3克盐2克鸡精粉一勺白沙糖煮5分钟。
12、然后放入金针菇。
13、多次淋入水淀粉。
14、放入2克胡椒粉。
15、滴入适量的香油。
16、撒上香葱香菜即可。
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