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金针菇银耳香肠怎么做汤

更新时间：2023-07-18 16:26:09 来源：YIQ网

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1、金针菇银耳香肠怎么做汤

1、主料：香肠、金针菇(鲜)20克、银耳(干)5克、鸡蛋50克。调料：植物油6克、料酒5克、盐2克、味精1克。

2、香肠切成粒。金针菇洗净。银耳用冷水泡发,去掉杂质,切成小块。鸡蛋打散。

3、炒锅放在火上,放油烧热,烹入料酒,加水500克。

4、然后放入金针菇、银耳、精盐、味精,烧开片刻,放入香肠,淋入鸡蛋液即可。

2、鸡汤里放金针菇对身体有坏处没

通常没有坏处，且适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但对于脾胃虚寒者，金针菇不宜吃得太多。

金针菇鸡汤是一道较为知名的菜，所需材料为鸡、金针菇，其做法为：

1、鸡切成块，洗净血污之后放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用；

2、金针洗净泡软后放置一旁；

3、葱洗净切段；

4、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟；

5、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

3、酸金针菇做法步骤

1、金针菇切掉根部。

2、煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用。

3、锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。

4、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。

5、把辣椒碎盛到干净碗里，调入一点精盐。

6、倒入一汤匙味极鲜酱油，一汤匙陈醋。

7、调入香油，调匀。

8、把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可。

4、金针菇怎么做好吃

水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

上桌前滴几滴香油即可。

5、金针菇怎么做好吃

1、准备食材：青椒、金针菇。

2、青椒洗净去蒂，对剖去籽。再将青椒切细，剁碎。

3、将金针菇根部剪掉，撕成一根根，散开，洗净。

4、将金针菇放入开水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。(焯水后的金针菇可避免长时间炒而出水)。

5、锅中放入食用油，倒入青椒炒1分钟左右，炒熟，放少许盐调味。

6、倒入金针菇炒半分钟，关火。

7、撒入盐、鸡精调味。

8、装盘。

本文标题：金针菇银耳香肠怎么做汤
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