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更新时间:2023-07-23 08:40:40 来源:YIQ网
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金针菇鱼丸菜
材料:红辣椒、葱、蒜、金针菇、鱼丸、耗油。
做法:
1、洗净金针菇、鱼丸,将金针菇切段、鱼丸切块,用水焯好备用;
2、准备锅开小火,放耗油、红辣椒、葱、蒜翻炒;
3、翻炒后加入焯好的金针菇和鱼丸,开大火翻炒5分钟即可。
食材:金针菇、猪肉、红椒、柿子椒、食盐、酱油、淀粉。
做法:
1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌;
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用;
3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用;
4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味;
5、倒入炒好的肉丝翻匀;
6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。
准备食材:金针菇250克、西红柿1个、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、小葱1棵。
金针菇去根,用手撕开,西红柿切丁,蒜切末。
锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味。
下入西红柿丁翻炒1-2分钟。
下入金针菇,盐翻炒至金针菇变软,加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘。
1、瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟
2、金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条
3、锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇
4、煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可
不是,金针菇是一种食用菌。白色细长的杆子小小的圆扁平菌盖,一般用来涮火锅或是凉拌菜,熟后比较滑润,稍微有点粘液。"人比黄花瘦"是形容女子憔悴的样子,而黄花菜就是新鲜的金针菜。含有秋水仙碱、微毒,烹调不当并食用过多会导致中毒。轻着呕吐;重者死亡。晒干了的黄花菜叫金针菜又有另一番味道。可以开水泡过拌菜或是炒肉。
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