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更新时间:2023-02-02 06:22:50 来源:YIQ网
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金针菇比较细长,所以洗净切成小段。
青椒切片,不喜欢辣椒的朋友也可以不加。
瘦肉拌些薯粉。
小葱头切成小段。
先把小葱头放入锅中干炒,不要放油。炒软即可。
把瘦肉和青椒倒入翻中翻炒至三分熟。
倒入切好的金针菇。
加入之前炒软的小葱头继续翻炒一会。
金针菇中加入了小葱头,爽脆可口,非常好吃。
1、食材:生抽10克,盐10克,蚝油10克,糖10克,香油5克,蒜5瓣,香菜10克,小米椒10克,金针菇200克。
2、金针菇切根洗净,将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗,加入水,蒜剁成末,小米椒切碎。
3、金针菇放入盘子,把蒜、小米椒放在金针菇上,接着把调好的酱料均匀的倒在上面,放入蒸锅蒸熟,撒上香菜即可。
金针菇闻着有腐烂酸味,摸着很粘手,即金针菇已经变质,不能再继续食用。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
金针菇:
别名冬菇,伞菌目小皮伞科小火焰菌属植物。该类植物分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。金针菇子实体一般比较小,多数成束生长,肉质柔软有弹性;菌盖呈球形或扁半球形,菌盖表面有胶质薄层,湿时有粘性,色白至黄褐;菌肉白色,中央厚,边缘薄,菌褶白色或象牙色,较稀疏,长短不一,与菌柄离生或弯生;担孢子生于菌褶子实层上,孢子椭圆形或梨核形,无色光滑。其为好气性真菌和低温型食用菌,适宜秋冬与早春栽培。
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