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红豆花生莲藕猪蹄汤

更新时间：2023-07-29 05:33:30 来源：YIQ网

......

1、红豆花生莲藕猪蹄汤

花生莲藕猪蹄汤的做法:

1、花生、红豆前一天就泡上备用；莲藕现去皮，洗净切块备用；

2、买猪蹄时，让卖家切段，洗净焯一下水，就方便用夹子把猪蹄的毛夹掉；

3、将花生、红豆、猪蹄、莲藕一起下锅，加足量水。大火煮开，撇去浮沫；

4、加入八角、葱段、姜片和一小勺醋，盖上锅盖，再小火煮1-2小时，加盐调味即可。

2、花生莲藕汤如何做

1、藕一大节，上肉270克，花生250克，盐适量。

2、肉一整块去焯水，炒个两三分钟。

3、全部食材冷水下锅。

4、煲汤功能2个半小时，中间时间给材料翻一两次身。

5、可以看得出来，选用一整块的猪肉，汤的面上都不会有很多油，反而比较清爽。将整块肉夹出放凉切片，盐在汤好的时候适量加。

6、炖的很绵软了，切的时候不好切，如果你选用的肉块厚度比较薄，不想吃十分软的，在煲的时候可以提前夹出来，比如一个半小时以后，在汤中可以看得出来是否已经够软了,也可以一煲到底。

7、汤也很甜，花生绵软，藕也很软糯。

3、花生莲藕炖猪蹄的做法窍门

1、新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用。

2、莲藕切一厘米厚的块，入凉水中泡一会儿。

3、花生米提前用凉水泡发。

4、大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。与大料一起待用。

5、猪蹄剁块，提前用凉水泡2时左右。泡出里面的血水。

6、猪蹄洗干净凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。

7、撇去浮沫，关火。猪蹄连汤倒入电饭锅锅中，加入藕片，花生米，盐，一罐啤酒。

8、电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟。

9、烹饪时间到后断电。再焖10分钟，等电饭锅自己泄气。

10、加入味精搅拌均匀，盛出装汤盆即可。

本文标题：红豆花生莲藕猪蹄汤
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the end

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