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老人盲目吃素的危害

更新时间：2023-02-11 06:44:39 来源：YIQ网

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1、老人盲目吃素的危害抗癌只是假象

有很多人认为蔬菜的营养十分的丰富，各种维生素，矿物质都源自于它。不过盲目的吃蔬菜对身体的坏处远远的大于好处，有些老人不太懂就瞎吃。本期的饮食文化，讲讲盲目吃素的坏处。

不可只吃素

最好不要做单纯的吃素主义者，因为，人体所需的营养物质，单单从素食中是无法得到充分满足的，尤其是肉蛋奶里面的丰富的维生素B12，素食中是无法获取的。而维生素B12对于人体来讲，又是必须的。所以，大家只吃素，身体肯定吃不消。此外，单纯吃素的人，在体检的时候，很容易出现缺钙、贫血等问题，这些都是由于缺少动物性饮食所致的。所以，大家吃素可以，但是，也要注意适当添加肉蛋奶之类的饮食。

多吃沙拉不可取

在吃素的人群中，他们最喜欢的就是沙拉，所以，他们的饮食比较单一化，那就是吃沙拉。但是，吃多了沙拉对身体可不好，沙拉中的绿色植物，已经我们经常在沙拉中看到的胡萝卜等，这些蔬菜中的营养物质，要经过烹煮才会被人体吸收，单纯的从沙拉中获取生的，是无法被人体吸收的！不仅如此，大家还要注意一点，沙拉酱里的脂肪含量很高，吃多了之后对人体也是很不好的。

处理蔬菜的方式不当

吃素食最常见的就是要和蔬菜打交道，但是，如果你不懂如何正确处理蔬菜，食用之后，对人体也是不好的。比如说，蔬菜最好是要先清洗然后再切，否则营养物质流失；蔬菜在冷藏的时候，温度不适宜的情况下也会变质；扁豆土豆这类蔬菜，只有彻底烹饪熟了之后，才可以食用，否则会中毒……

老人盲目吃素后果严重

1、增加心脏血管疾病的发病率

长期素食会导致低胆固醇血症，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，其中冠心病的发病率升高是重要的原因。

2、增加抑郁症的发病率

老年人患抑郁症的比例远远高于中青年人，这除了与衰老所导致的社会适应能力下健康，以及人到老年之后各种生活不良事件增多（如丧偶、离退休、疾病等）有关之外，还与老人的饮食结构有关。据研究表明，长期素食或荤素搭配不合理的老人，由于低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快，血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用，因此低胆固醇血症直接导致或加速老年抑郁症的发生。

3、增加肿瘤的发病率

长期坚持素食的老人往往表现为蛋白质摄入不足。许多老年人，摄入蛋白质的来源主要是米饭、面粉等。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足会使身体虚弱，抗病能力下健康，导致各种疾病的发生，其中也包括恶性肿瘤，特别是引起消化道肿瘤。

4、影响老人的性功能

研究发现，吸收过少蛋白质的男性，其睾丸激素分泌亦会偏低，因而直接影响其性能力。而素食者和一些牙齿已脱落或缺乏食欲而少吃肉类的老人，则最有可能出现这种情况，因为肉类正是蛋白质的主要来源。老人缺少蛋白质会令一种妨碍性激素的球蛋白分泌增加，因而减少制造睾丸激素。而缺少睾丸激素，除会影响性能力外，还会减少红血球数目，导致骨质疏松和影响肌肉生长。

2、吃素的恐龙有几种

吃素的恐龙有：

1、三角龙。它是鸟臀目角龙下目角龙科的草食性恐龙的一属，化石发现于北美洲的晚白垩纪晚马斯特里赫特阶地层。三角龙是最晚出现的恐龙之一，经常被作为晚白垩纪的代表化石。

2、剑龙。它是一种巨大的草食性恐龙，是一种生存在侏罗纪晚期的食草性动物。

3、梁龙。它生活于侏罗纪末的北美洲西部，时代可追溯至1亿5000万至1亿4700万年前。它的个体最长可超过30米，体重约10吨。

4、板龙。它是生存于2亿1000万年前，晚三叠纪的古老恐龙。据考古研究它是生活在地球上食植物第一种巨型恐龙。

5、鼠龙。它是一种生活在三叠纪晚期的食草性恐龙，是迄今为之发现的最小的恐龙。

3、茴香饺子馅怎么做好吃素的

1、用料：茴香500克、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、耗油1勺、木耳一小把、虾皮一把。

2、和面时可以加一点盐和一个鸡蛋，增加韧性，包饺子时不会破。

3、茴香洗净，沥干水分，切碎。

4、木耳洗净泡发，切碎。

5、鸡蛋打散，加入少量葱花，炒散

6、虾皮用热水冲一下，切碎。

7、加耗油，香油，葱蒜末，熟油，盐。

4、茹素和吃素的区别

1、两者主要是含义的不同，茹素指的是不沾油荤、吃素的行为，是严格的素食主义者，是素食主义最高的一个类别。而吃素的含义则相对更多一些，除了指不吃鱼肉等荤腥食物之外，还可以用来比喻不厉害、好惹。

2、茹素，指不沾油荤、吃素的行为。茹素是严格的素食主义者，是素食主义最高的一个类别。

5、女人长期吃素的坏处还是吃些肉的好

现如今很多女性为了减肥，长期盲目的吃素，虽然吃素对健康挺好的，但是长期不吃肉的话会对身体产生很多的危害。有些人觉得寺庙里的僧人吃素就好好的，那么本期的女性养生，为你解析。

1、导致不孕

近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。

不过，最近营养专家对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。

2、引起胆结石

长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。当然，并不是非得去吃大鱼大肉，蛋类、奶类、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的选择，而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪，完善人体的营养成分。所以请不要长期吃素。

3、营养不良

营养中心的专家经过研究发现，如果长期吃素的话完全拒绝荤类食物的话，就会导致胃酸及消化酶减少，同时味蕾的味觉能力也会大幅度的下降，从而导致出现食欲不佳等情况。同时如果长时间单纯的摄取素食类食物，还会因此而导致各种疾病的产生。我们人体每天要想保持充沛的体力，那么蛋白质以及脂肪等营养都是必不可少的，但是在素食中这些营养却非常的少，这就是为什么素食者体弱多病的原因。

而且在素食中还含有大量的纤维，这种物质可以使胆酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低。在研究中还发现，长期素食的人都存在有维生素A、维生素E摄入不足的现象，长期缺乏维生素A等营养物质就会导致胆囊上皮细胞容易脱落，最终导致胆固醇沉积形成结石。

4、影响性欲

长时间的吃素就会导致我们出现性功能下降甚至是性冷淡等情况，这是国外一项最新的研究中发现的结论。美国营养学家安娜·玛莉·哥本指出，长期素食会影响到我们正常的性欲，在实验中一些长期吃素的人群通常都存在有性欲淡漠、早泄等情况，甚至勃起功能障碍的比例相当高。

睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物质，但如果长期吃素的话就会导致蛋白质摄入不足，而蛋白质摄取不足的话就会导致睾丸激素水平降低从而导致性功能减退，同时还会导致红血细胞减少以及损伤骨骼等情况出现。不吃肉的人危险性特别高，因为各种动物类食品是蛋白质的最好来源。

5、加速老化

有专家指出，经常不吃肉都的话很有可能会因此而患有肌肤炎症，并且还有一些化妆师透露，一些长期吃素的明星其皮肤都有不同程度的炎症。我们人体中的脂肪是加强细脑组织的必要成分，在日常生活中适当的摄取能够有效的起到抗氧化的功效，从而有效的避免皮肤炎症的出现。

我们人体一旦出现脂肪减少供应的情况，就会导致肌肤出现很多炎症，并且还会因此而导致皮肤变得没有弹性以及提前苍老。因此要想拥有健康的皮肤，在日常生活中就必须要多吃肉类食物。

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