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如何做黄金蛋炒饭好吃呢

更新时间：2023-02-20 01:18:50 来源：YIQ网

......

1、如何做黄金蛋炒饭好吃呢

1、将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

2、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

3、取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

2、怎么做黄金蛋炒饭

1、食材：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克，葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。

2、鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。

3、锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。

3、一粒一粒的黄金蛋炒饭做法

一粒一粒的黄金蛋炒饭做法如下：选用隔夜饭，然后打入蛋黄，充分搅拌均匀，然后下锅翻炒至不粘连，调味即可出锅。

工具/材料鸡蛋米饭适量香葱少许

具体内容首先将蛋清和蛋黄分离，然后将蛋黄倒隔夜饭中。

之后将蛋黄与米粉充分搅拌均匀。

接着，锅中放入适量的油，加入葱白小火煸香。

倒入米饭快速翻炒，直到每一粒米不粘连了，撒少许盐翻匀后关火。

最后，将炒好的米饭装盘，撒上葱花即可。

4、黄金蛋炒饭的做法

1、食材：米饭两碗、鸡蛋2个、盐2克、香油少许、西兰花30克、葱白少许、蒜苗少许、咖喱粉少许。

2、备好主材:米饭和鸡蛋。

3、米饭放入一个大盆里，将鸡蛋打入。

4、然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀。

5、用剪刀煎些西兰花碎花，不用茎梗。

6、西兰花碎花用开水烫几分钟，变得更绿色就可将水淋干待用。

7、再切些葱白和蒜苗备用。

8、油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒。

9、当蛋液炒干，加盐调味。

10、喜欢吃咖喱，加些咖喱粉翻炒匀。

11、再加入西兰花碎翻炒匀。

12、最后将蒜苗叶下锅翻炒匀。

13、起锅前可以滴些香油，会更加香。

本文标题：如何做黄金蛋炒饭好吃呢
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4165942.html
the end
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