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如何辨别生蚝

更新时间：2023-05-25 10:15:39 来源：YIQ网

......

1、如何辨别生蚝

1、观察生蚝壳。生蚝壳在烤过一次后，第二次或者第三次再烤的时候，生蚝壳外面的裂痕是会很明显；

2、筷子判断。由于生蚝肉属于海鲜，它的营养素是属于汁状的，在烤熟之后，里面会结固就会有粘连性。当用筷子夹生蚝肉的时候，如果生蚝肉和外壳分离，极有可能生蚝就是组装生蚝，如果有一部分依旧粘连在生蚝上，一般就是真的。

温馨提示:

1、可以要求卖家亲自宰杀生蚝。由于组装生蚝和真生蚝很难辨别，所以可以要求卖家现场宰杀；

2、去正规的店内或者酒店吃生蚝。作为消费者，首先要保证的是饮食一定要安全和卫生，因此建议去正规的店里或者酒店吃生蚝。

2、如何辨别鉴别老紫砂壶

1、看造型和工艺，各个时期的造型和工艺都有区别，如明代紫砂壶的总体特征是粗、大、笨，清初从陈鸣远开始，紫砂壶制作崇尚精巧、秀雅之风，康熙时出现彩绘，乾隆时出现描金，嘉庆、道光时，以陈曼生一班文人参与紫砂壶的题诗刻画，把紫砂器的装饰提高到一个新阶段；

2、看泥色和配料，紫砂泥以宜兴地区丁蜀镇黄龙山附近出产的陶土最好，一般分为紫泥、绿泥、红泥三种，明代砂器泥料较粗，清代较细，晚清至民国一件砂器常有几种色泥出现；

3、分辨名家及款识，了解各时期的名家及工艺手段、款识特征，鉴别赝品。

3、如何辨别128g卡

1、从外观标注是很难判定真实容量的；

2、如果已经买到建议用MyDiskTest(U盘扩容检测工具) 检测真实容量；

3、再就是从正规渠道购买（如天猫、京东等的品牌旗舰店）。

4、如何辨别紫菜的好与坏

随着经济的发展，在巨大利益的诱惑下，人们眼中全是金钱的存在，为了赚钱，很多的奸商是不择手段，各种假冒的食品真的是层出不穷。中国的食品安全真是让人担忧，每年的315曝光的也只是一些而已，还有很多不为人知的。本期的饮食文化，教你如何辨别紫菜。

紫菜质量好坏可以用如下几中方法进行判断：

一是闻，如果紫菜有海藻的芳香味，说明紫菜质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。

二是看，我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。如果紫菜薄而均匀，有光泽，呈紫褐色或紫红色，则说明紫菜质量良好；如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。现在有的黑心厂家为了节约成本，会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色，肯定是假的。

三是摸，以干燥、无沙砾为良质紫菜。如果有潮湿感，说明紫菜已经返潮；如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。

四是泡，优质紫菜泡发后几乎见不到杂质，叶子比较整齐；劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。而看上去为黑紫色的干紫菜，如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。而变色的紫菜不宜食用。但如果所购买的紫菜包装注明是烤制紫菜，其色泽会是绿色的，因为紫菜烤制时藻红素会丢失。烤制紫菜虽然宜于较长时间存放，但在加工过程中营养损失较大，因而也不宜食用。

五是另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜。

六是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题，但放在嘴里嚼怎么也嚼不烂，用手撕一下还很有弹性。

本文标题：如何辨别生蚝
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