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山药玉米排骨汤

更新时间：2023-04-24 14:25:39 来源：YIQ网

......

1、山药玉米排骨汤

1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。

2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。

3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

3、出锅前撒入盐调味。

2、玉米排骨汤怎么做

主料：排骨300克、玉米1个。

辅料：姜1块、蒜2瓣、大葱1段、料酒6克、生抽10克、食盐8克、白醋4克。

准备好原材料，排骨切成块。

排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。

生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。

高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。

玉米斩成小段。将焯好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。

加入适量盐，少许生抽、白醋即可出锅。

烹饪技巧：

1、炖的时间跟肋排的大小有关系，自己可以中途看看

2、要想炖的快可以用高压锅

3、炖汤前面水一定要加足，不要中途再加水了

4、没调味的肉可以捞出来给孩子吃，剩下的再用盐调

3、山药玉米排骨汤的做法

1、仔排 1小根、玉米一小根、山药 50克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、桂皮少许、盐适量。

2、新鲜仔排冷水浸泡1小时去血水。

3、山药去皮洗净切段后放入冷水中，玉米切小段。

4、排骨冷水上锅，加姜片，桂皮，料酒开煮。

5、煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟。

6、加入玉米段，煮30分钟。

7、加入山药块，再煮30分钟。

8、加入葱段后微火继续炖煮10分钟。

9、撒少许盐，即可享用。

本文标题：山药玉米排骨汤
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the end

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