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鱼直接炖的方法

更新时间：2023-03-03 21:38:54 来源：YIQ网

......

1、鱼直接炖的方法

1、将要备好的鱼放入盆中，将里面的内脏取出，处理干净。地瓜粉加醋去腥。

2、将洗干净的鱼斜划几刀，然后放入细盐等香料腌制约十分钟。将处理好的鱼放入盘中备用。

3、将葱，姜，蒜等辅料切好备用。

4、将鱼两面煎的微微发黄，后添水煮。

5、水开后，将准备好的辅料放入锅中继续煮。

2、鱼直接冻还是剖开再冻

鱼剖开再冻。剖开冻放的时间更长，直接冻的话，鱼肚子里的内脏容易放坏，导致鱼变质放坏，所以要剖开再冻。将鲜鱼放入即将烧开的水中或者有漂白粉的热水中浸泡2秒钟，等鱼体表明变白，立即放入冰箱的冷藏室，可保存较久一些。

鱼：

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

3、鱼直接在微波炉里烤有问题吗

微波炉烤鱼的做法

主料：武昌鱼

辅料：猪油、料酒、生抽、盐、老抽、葱、姜、辣椒

详细步骤：

1、鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上；

2、炒汁：用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒；

3、将汁浇到铺好的鱼上面，再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉；

4、放入微波炉，微波炉高火十分钟，十分钟后翻个面，再放进去高火5分钟，即可食用。

本文标题：鱼直接炖的方法
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the end

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