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如何自制炒栗子

更新时间：2023-05-03 23:31:50 来源：YIQ网

......

1、如何自制炒栗子

步骤：

1、把栗子清洗干净，放锅中煮大概15分钟。

2、把煮好的栗子用漏勺捞出，另用一个炒锅进行炒制。

4、炒的时候一定用小火，栗子表面水分干了以后要加盖。

5、时不时翻炒一下即可。过一会就会听到锅里噼里啪啦栗子皮爆开的声音，一定要当心，不要被栗子炸弹炸到。

6、有的栗子会嘭的一声爆开，炸的满锅都是碎屑。等到大部分栗子有裂口的时候就可以关火了。

2、如何炒栗子不会开口

用沙子炒栗子不会开口，做法如下：

准备材料：鲜栗子、白糖。

一、将沙子淘好。

二、新鲜的栗子。

三、准备适量的砂糖。

四、将洗好的沙子放入炒锅中，炒热（大火）。

五、加上砂糖，翻炒（小火）。

六、栗子放入煮开的清水中，焯5分钟，捞出沥干。

七、待砂糖与沙子均匀接触后，放入焯好的栗子。

八、接下来就慢慢炒吧，一定要不停翻炒，大概需要炒30-40分钟。

九、出锅，放凉即可食用。

3、炒栗子不离皮怎么办

1、热胀冷缩法。

栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法。

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

3、暴力破解法。

把栗子包在布里。一次别放太多。白布的四个角用手攥紧。找一个既坚硬又干净的地方，像墙壁、阳台等。地面也行，就是得干净点、结实点。手攥紧包着栗子的白布，用力地在坚硬的地方摔打，注意力道，把布转一转，大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整，自己吃就不那么讲究了。

本文标题：如何自制炒栗子
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the end

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