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更新时间:2023-04-28 23:26:52 来源:YIQ网
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1、材料:小鲳鱼2条、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、柠檬片适量。
2、把小鲳鱼清洗干净备用。在鱼的正反两面撒上适量的盐、料酒、黑胡椒粉和花椒粉,腌制半天入味。
3、锅中放油烧热,放入腌好的鲳鱼煎制。取一颗柠檬,切出一薄片,将柠檬汁挤在鲳鱼的两面,继续中小火煎制。煎一面微黄后,再翻面煎另一面至微黄即可开吃。
1、含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;
2、含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生;
3、金鲳鱼做菜或者熬汤具有益气养血、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等有明显效果,还可用于儿童久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症状;
4、因为金鲳鱼属于味甘性平的食物,所以把它洗净去鳍之后食用,可以补血益气、健胃消食。
不宜吃金鲳鱼的人群包括过敏体质的人群、有伤口的患者和服用某些药物的人。
金鲳鱼具有非常高的营养价值,但是部分人群不能够吃:
1、过敏体质的人群,部分体质的人群吃金鲳鱼会出现过敏的情况,这类人群最好不要吃。
2、有伤口的患者,金鲳鱼属于发物,如果身上有伤口,吃发物会影响到伤口的愈合。
3、服用某些药物的人,服用止咳药的人不能够吃,以免引起组胺过敏反应。
金鲳鱼中含有丰富的蛋白质,经常吃鱼的人能够有效的降低乳腺肿瘤的几率,还能够有效的降低胆固醇。金鲳鱼中含有丰富的矿物质,比如钙、铁和微量元素,对身体健康十分有益。
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