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新鲜豌豆怎么长期保存方法

更新时间：2023-07-15 07:35:09 来源：YIQ网

......

1、新鲜豌豆怎么长期保存方法

新鲜豌豆长期保存所需原料有豌豆、食盐、水，共分为五个步骤，以下是新鲜豌豆保存的详细操作：

第一步：将豌豆剥好

将买回来的豌豆荚剥好后装入盆中待用。

第二步：豌豆焯水

锅中加入适量清水，等水开后加入适量食盐，将豌豆粒倒入锅中，大火烧煮一分钟后关火。

第三步：豌豆捞出过凉水

将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉水。

第四步：捞出控干水分

等豌豆完全冷却后，捞出控干水分。

第五步：放进冰箱冷冻

将其装入保鲜袋，排出空气后密封放入冰箱冷冻即可。

总结：以上就是关于新鲜豌豆怎么长期保存方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

2、新鲜豌豆煮几分钟才能熟

新鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用。

豌豆的做法：

1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸。

2、锅中水沸腾后倒入碗豆。

3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。

4、葱、姜洗净切末。

5、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后。

6、放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆。

7、调味后，用旺火快炒，炒熟即可。

3、新鲜豌豆的家常做法

1、用料：

瘦肉300克、豌豆400克、红辣椒2个、大蒜一个、生姜一段、生抽2汤匙、生粉3克、胡椒粉2克。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）辣椒和姜蒜切好备用。

（3）瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

（4）趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

（5）至青绿色马上捞出沥干水分。

（6）锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。

（7）倒入辣椒和姜蒜爆香。

（8）倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

（9）加入一茶匙生抽。

（10）加入胡椒粉提香。

（11）最后加入3克盐调味即可。

4、新鲜豌豆怎么吃

第一、 肉丝豌豆

瘦肉切成肉丝，准备葱姜蒜，锅里倒入植物油烧热之后放入葱姜蒜，然后放上肉丝翻炒，让肉丝变色之后盛出来。锅里放油烧热加入豌豆，慢慢的炒一两分钟之后，酱肉丝倒进去一起翻炒然后调味放上青红椒就可以了。

第二、 豌豆香菇丁

干的香菇泡发好，清洗干净切成香菇丁，锅里倒上植物油烧热用葱姜蒜爆锅，放上香菇丁和豌豆一起翻炒，炒熟之后调味然后放点青红椒丁就可以了。

第三、 豌豆肉末

肉末用植物油炒熟盛出来，锅底放一点点油翻炒胡萝卜丁，炒好之后把豌豆放进去翻炒，再把肉末放进去，炒熟之后根据口味自己调味。

第四、 豌豆虾仁

这道菜非常美味，锅里烧热油爆炒虾仁，然后盛出来，平底锅放一点点油烧热放豌豆炒熟然后倒入虾仁，放上点葱姜末调味就可以了。

本文标题：新鲜豌豆怎么长期保存方法
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