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炸菜丸子怎样才能酥而不腻

更新时间：2023-07-03 05:30:53 来源：YIQ网

......

1、炸菜丸子怎样才能酥而不腻

下面以炸萝卜丝丸子为例：

原料：青萝卜一根、胡萝卜二根。

调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、面粉少许。

制作步骤：

1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，挤掉水份；

2、将葱白和生姜剁成细茉备用；

3、将备用的原料放倒一起；

4、加入适量胡椒粉、盐、鸡精，适量酱油调色，搅拌均匀；

5、加入少量鸡蛋清和面粉搅拌，将萝卜丝成团；

6、起火，倒入食用油，加热

2、怎样才能让煮熟的猪肝表面不变黑

让煮熟的猪肝表面不变黑的方法：煮猪肝的时候将猪肝切薄片并且少煮一会儿会。

煮猪肝

材料：猪肝300克、白菜1个、葱2根、盐适量、姜3片、蒜3瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、老抽少量、豆瓣酱半勺、胡椒粉适量。

做法：

1、 将猪肝洗净去白筋，放入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。

2、 姜切丝，蒜拍碎，白菜洗净掰碎，葱切碎。花椒，干辣椒，豆瓣酱备用。

3、 白菜入沸水锅焯水3分钟，捞起入碗底。

4、 油锅烧热，入姜丝，蒜瓣，豆瓣酱炒出红油。

5、 倒入适量沸水，煮开后加少量老抽，适量盐。下腌制好的猪肝，用筷子拨散，煮至猪肝全部变色关火。

6、 将猪肝倒入装有白菜的碗中，撒葱花。另起油锅，入干辣椒，花椒中火爆香，干辣椒变色后热油浇在猪肝上即可。

3、怎样才能让含羞草发芽

将含羞草的种子先泡水3小时，然后种到土里，不能埋得太深，大概0.5厘米左右。应用水将土浇透。

或者用温水泡1夜，第二天天播种。如果直接播种，可能5天长出来，也可能长不出来。

天气暖和的花，约4天就能发芽。这时候的含羞草很脆弱。要小心呵护。正常浇水，约3天左右，小含羞草开始冒叶片。8天左右，可以把含羞草移栽到别的地方。再过20天左右，含羞草就长大了。接下来，就是花期。

本文标题：炸菜丸子怎样才能酥而不腻
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the end
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