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更新时间:2023-07-17 01:23:19 来源:YIQ网
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1、葱包桧儿:是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。
2、酥油饼:为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。
3、西湖藕粉:其风味独特,富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“贡粉”。
4、片儿川:是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
5、幸福双:最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
2、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹(Minced beef thick soup)是浙江省杭州市的一道传统名菜,属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤,深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
4、虾爆鳝面
虾爆鳝面,是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系;该菜品在烹调时,应选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
1、西湖:可参观三潭印月、湖心亭,亦可游船西湖;
2、西湖十景:苏堤春晓 、.曲苑风荷 、.平湖秋月 、.断桥残雪 、柳浪闻莺 、花港观鱼 、雷峰夕照 、双峰插云、南屏晚钟 ;
3、音乐喷池;
4、河坊街;
5、灵隐寺;
6、飞来峰;
7、六和塔;
8、宋城。
1、准备材料:皮蛋两个、黄瓜一根、油适量、葱三根、蒜适量、生抽适量、鸡精少许、干辣椒适量、醋适量、花...
1970-01-011、材料:番茄1个,鸡蛋1个,挂面1人份,菜心2棵,高汤300毫升,胡椒粉、盐以及食用油各适量。2、...
1970-01-011、食材:面条1把、白菜心1小颗、葱半根、蒜3个、北极虾6只、鸡蛋1个、耗油适量、盐适量、味极鲜适量...
1970-01-011、短期保鲜方法。新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天,时间久了,会失去食材的营养价值。2、浸水泡,...
1970-01-011、食材:牛腱子1000克冰糖50克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒1克、桂皮1块、料酒50...
1970-01-011、用料:柳橙果汁330毫升、绵白糖30g、吉利丁5g、柳橙1个、薄荷叶适量。2、将吉利丁粉倒入4倍...
1970-01-011、准备食材:牛肉1小块、香菇适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱1棵、蒜5粒。2、首先把牛肉切成细丝...
1970-01-011、木瓜1只、牛奶1袋、吉利丁片3片、白糖适量。2、吉利丁片先在冷水里泡软;3、将木瓜在颈部一刀割下...
1970-01-011、主料:安康鱼肝250g,辅料:油适量、盐少量、生抽1汤匙、花椒10粒、葱适量、姜适量。2、花椒、...
1970-01-011、准备4个鸡蛋备用。2、鸡蛋磕入碗中搅匀备用。3、料酒、酱油、白糖倒入碗中,再倒入适量白水一起搅拌...
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