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鲜萝卜做咸菜窍门

更新时间：2023-03-09 15:10:23 来源：YIQ网

......

1、鲜萝卜做咸菜窍门

1、主料：白萝卜5个。辅料：粗盐2/3杯、细葱100g、蒜30g、生姜15g、虾酱3大勺、辣椒粉5大勺。

2、萝卜洗干净后，只留新鲜的嫩叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐；

3、细葱洗干净后，再切成4cm大小；

4、蒜、生姜洗干净后，切成细片；

5、虾酱加一点水后，煮一下。完成。

2、怎样葫芦条做咸菜

材料:

干葫芦条50克，日式高汤500毫升，酒30毫升，味醂35毫升，砂糖30克，铝箔纸1张。

做法：

1、干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20至30分钟后沥干；

2、将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸；

3、转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖；

4、将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。

3、简易做咸菜方法

可以做酱辣黄瓜，准备食材腌黄瓜8000克，干辣椒80克，白糖30克，面酱4000克。做法：

1、将腌黄瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小时，中间换2次水，捞出控干，装进布袋投入面酱中浸泡，每天翻动2-3次。

2、酱制6-7天后，开袋倒出黄瓜片，控干咸汁，拌入干辣椒丝和白糖，3天后黄瓜片表皮干亮即成。

3、要注意布袋内外的清洁，特别是袋表面不可沾上污物带入缸内。

4、黄瓜片拌入辣椒和白糖时，一定要注意拌匀，如不匀，菜的味道就不会好，影响质量。

4、青椒做咸菜的方法

1、将尖椒用水冲洗干净。

2、将把剪去一块,放入网垫中控去水分,晾干。

3、准备好姜蒜八角。喜欢重口味的可以加花椒香叶等。

4、锅中加水,烧开,倒入酱油,少许醋、糖、八角,熬开。放凉备用。

5、将晾好的尖椒用刀从一面划开一下,便于腌制入味。

5、可以做咸菜吃的地环是什么植物

又称甘露、地蒌，栝蒌根。 味苦，寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。生弘农川谷及山阴地。入土深者良。生卤地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。

本文标题：鲜萝卜做咸菜窍门
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