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烤羊肉串清洗方法和注意事项

更新时间：2023-01-07 14:22:07 来源：YIQ网

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1、烤羊肉串清洗方法和注意事项

1、清洗羊肉串签最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的选择和烧烤的手法。

2、清洗：

（1）把铁签放40度左右的温水中。

（2）加入洗洁精，用钢丝球擦拭铁签，直到把铁签上的油百污和肉沫清理完为止。

（3）清理完的铁签放入另一盆干净的清水中，换一块干净洗碗布擦拭。

（4）完全清洗干净后，涂上食用油，并且密封保存，可以用塑料袋包裹起来防止生锈。

3、烤羊肉串注意事项：

（1）用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。

（2）羊肉洗净切块，串在铁签上。

（3）木炭放炉子上生火，开始烤。

（4）烤到变色，刷油，撒一层盐。

（5）烤到出油，撒上特制辣椒面、孜然粉。

2、家用电烤箱可以烤羊肉串吗

家用电烤箱可以烤羊肉串，根据需要调整好温度和时间即可。羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

3、露天烤羊肉串方法

1、准备好烧烤架，烧烤木炭，注意安全。将木炭烧透，直到火焰熄灭为止，不然会影响烧烤羊肉的味道。

2、准备好羊肉、调料，使用钎子将切好的羊肉穿好，注意一根上不要穿太多，羊肉一定要紧贴钎子，否则在后面烧烤的时候会很麻烦。

3、将生的羊肉串放置在烧好的木炭上面，注意不要烤焦了。

4、当羊肉变成金黄色的时候，肉就差不多熟了，这时再添加一些调料。

本文标题：烤羊肉串清洗方法和注意事项
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