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更新时间:2023-02-21 11:15:54 来源:YIQ网
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1、食材:水350毫升、白味噌酱5克、豆腐50克、干裙带菜2克、橄榄油1滴(可以不放)、白芝麻少许、葱花少许。
2、准备好材料,将豆腐切成小块,2克干裙带菜。
3、在锅里煮一碗水,最好是鱼骨鸡骨汤,如果没有,用清水代替。
4、把味噌加到水里搅拌一下,放豆腐。
5、文火煮至再次沸腾。
6、倒入一滴橄榄油,让裙带菜保持绿色,或者不要碰它。
7、加入干裙带菜。
8、立即熄火,洒上葱花,然后开锅,装满碗。
日本味噌汤的做法分为3步,所需食材:豆腐1块、花甲1斤、小葱1根、味噌2勺。以下是日本味噌汤做法的具体操作步骤:
第一步:煮开花甲
花甲洗净放入开水锅,水开撇去浮沫。
第二步:稀释味噌
味噌用少量花甲汤稀释。
第三步:关火出锅
豆腐切块放汤里,倒入味噌,汤色均匀即可关火,放小葱点缀出锅。
总结:以上就是关于日本味噌汤怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
1、准备材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。
2、鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;
3、红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;
4、锅内入水1/3杯烧开;
5、再将红、白萝卜丝煮软;
6、续入鱼骨煮滚,去除泡;
7、将味噌、 糖、味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。
1、食材:白萝卜100g、蟹味菇1包、日式高汤650ml、豆腐块一半、味噌60g、葱少许、干海苔芽5g。
2、首先,准备好所需食材:白萝卜100g、日式高汤650ml、蟹味菇1包、豆腐块一半、干海苔芽5g、葱少许。
3、接下来处理食材:浸泡干海苔芽至全部膨胀、白萝卜切成大小尽量相等的薄片,蟹味菇去根撕开,豆腐切块2厘米左右,葱切成葱花。
4、起锅,将日式高汤倒入锅中,还未煮沸时,加入白萝卜一起煮,煮沸后加入蟹味菇。
5、煮开后加入味噌、泡开的海苔芽,小火煮沸后关火,静置三分钟。
6、最后再加入豆腐块,开小火,煮至有起泡冒出,即可关火,日式白萝卜蟹味菇味噌汤就做好了。
味增汤家常做法步骤如下:
1、准备食材木绵豆腐一块、干裙带菜、味噌30到40克、干海带10克、柴鱼片10克、清水1000毫升、蟹味菇一把;
2、昆布放入1000毫升的清水中浸15分钟,不要盖锅盖,用最小火煮15分钟,不要使其沸腾;
3、切中大火,汤稍微沸腾后放入柴鱼片,再用最小火煮2或3分钟,熄火,静置3分钟;
4、准备一个盆,盆上放网勺,网勺上放一张厨房纸,汤带柴鱼片倒进,看到汤汁透过厨房纸滤到下面的盆里后用手收拢厨房纸的四个角,拿掉即可;
5、豆腐切成1厘米的方块后和蟹味菇一起放入高汤内煮4分钟,再放入干裙带菜;
6、当裙带菜涨开来后加味噌。把味噌倒进细网漏勺内后,再放入汤中,用筷子搅拌味噌使其溶化开即可。
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