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更新时间:2023-03-09 19:39:03 来源:YIQ网
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1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开
2、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
3、慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
4、两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
5、回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。
6、将龙虾放在蒸屉上。
7、做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟。
8、蒜切末。
9、口蘑洗净,横竖各切一刀。
10、洋葱切丁
11、锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。
12、放入口蘑,以中火炒出水分。
13、放入白葡萄酒。
14、待酒精挥发后,倒入淡奶油。
15、并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
16、盛出即成奶油蘑菇汁。
17、将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
18、撒上马苏里拉奶酪丝。
19、放入烤箱,180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。
小龙虾的原产地在北美洲;全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲的有两个科蟹虾科,螯虾科,12个属,300多种。
中国分布现状:已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾等地,形成数量庞大的自然种群。
食材:龙虾1、5公斤,上汤500克,黄油50克,淀粉500克,油50克,盐适量,胡椒粉少许。
1、 龙虾洗净,砍大块后粘上淀粉备用;
2、 将锅烧热冒烟后下油,油温控制在180摄氏度左右,放入龙虾炸至七成熟后捞出;
3、 另起新锅,加入黄油和上汤调味;
4、 最后放入龙虾,勾芡装碟便成。
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