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天津煎饼果子做法做法哪能学到

更新时间：2023-01-14 06:07:03 来源：YIQ网

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1、天津煎饼果子做法做法哪能学到

主料：面粉60g、绿豆面120g、油、鸡蛋、葱末、香菜末、甜面酱、辣酱、稀释的腐乳、油条。

做法：

1、将面粉、绿豆面按2比1的比例搭配，加适量清水调成糊状。

2、选用一只平底大锅，小火预热锅，淋少许油，倒入面糊，摊圆。

3、待煎饼大致成型后，打入一只鸡蛋，在表面搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱末和香菜末。

4、待鸡蛋稍微凝固后翻面，按个人口味在上面涂上甜面酱、辣酱和稀释的腐乳。

5、在煎饼上放上油条，用煎饼将油条裹起来即可食用。

2、天津煎饼果子怎么做

准备好材料，鸡蛋，面粉，培根，少许盐，生菜，炸果子，番茄酱等等。面粉加水和少许盐调成面糊，根在锅中煎熟，锅热加油，倒入面糊，铺平后打入鸡蛋1个，均匀涂抹，翻面，后涂抹番茄酱和黄豆酱，放入培根、素菜、炸果子，然后卷起来，用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃啦。

3、煎饼果子如何做不粘锅

1、选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。

2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。

3、用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下成了粘锅的黑炭。

4、煎饼果子用几种面粉

煎饼果子共使用三种面粉，普通面粉，绿豆面，黄豆面。

煎饼果子做法：

1、准备普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

2、鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

3、将所有材料混合。

4、舀两勺面糊倒入平底锅中，用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

5、撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。

6、把果子放中间卷起来就可以出锅了。

5、手抓饼是煎饼果子吗

手抓饼不是煎饼果子。

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。

煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料。

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