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油条精的制作油条方法和步骤

更新时间：2023-03-26 23:17:36 来源：YIQ网

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1、油条精的制作油条方法和步骤

制作油条的方法：

1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀；

2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀；

3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌；

4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处将面团发酵至2到2、5倍大；

5、案板上抹油，将面团整理成0.5厘米厚的片，再切成二指宽的条，放置15分钟；

6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。

2、如何制作油条又香又脆

1、用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。

2、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，同时加入面粉中和成团。

3、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。

4、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

5、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。

6、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起的，捏住两端拉长。

7、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可，又香又脆油条就做好了。

3、怎么制作油条

1、准备面粉300g，清水180g，干酵母5g，小苏打2g，食用油适量，盐适量。

2、面粉中加入盐、干酵母、小苏打、清水搅拌成絮状，揉成面团。

3、将面团放入盘中盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大。

4、把发好的面团取出揉几下排气。

5、用擀面杖擀开，切成长条，将两条摞在一起。

6、用一根筷子在中间压上一条深深的印子。

7、将油倒入锅中，烧至7成热后，放入面片。炸至金黄即可出锅。

本文标题：油条精的制作油条方法和步骤
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