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更新时间:2023-06-04 22:45:08 来源:YIQ网
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马蹄粉,面粉,木薯粉都可以。
千层糕的做法:
材料:马蹄粉250g,高达椰浆200g,炼乳100g,红糖250g,水650g
步骤:
1、250克红糖加350克清水烧开至红糖融化,放凉备用。
2、200克椰浆加100克炼乳,再加清水50克搅拌匀备用。
3、马碲粉250克加250克清水搅拌至无颗粒状。
4、将之前搅拌好的马碲粉浆倒一半去放凉的红糖水里搅拌均匀。
5、将剩下的一半马碲粉浆加入到搅拌好的椰浆里搅拌匀。
6、锅上加水烧开,用一个平底的器皿放锅上,先放一勺红糖浆,盖上盖蒸两分钟,待熟后在上面放一勺椰浆,如此一层一层叠加,每加一层蒸一至两分钟即可。
粘米粉千层糕制作方法及步骤如下:
1、使用适量白糖放入锅中炒色后,放入清水煮成糖水后备用;
2、使用一罐椰浆、炼奶和粘米粉混合均匀;
3、加入适量清水与马蹄粉混合,和成粉团,然后将粉团平分成2份;
4、将粉团加入到椰浆中充分混合均匀;
5、将粉团加入到冷却的糖浆中,搅拌直至粉团完全融化;
6、使用金属盘,在盘底均匀的涂一层油;
7、然后加入一层糖浆,在锅中蒸大约两分钟至固体状;
8、取出后再加入一层椰浆,放入锅中蒸大约两分钟至固体状;
9、入锅蒸至固体状,即可使用。
1、用料:
芒果500克、椰浆400克、白糖80克、吉利丁粉70克、清水少许、食用油适量。
2、做法:
(1)芒果去皮切小块的。
(2)放入榨汁杯内加少许清水搅打成芒果汁。
(3)倒出芒果汁过筛一遍更加细腻。
(4)放入35克吉利丁粉搅拌一下上锅蒸6分钟完全溶解即可。
(5)椰浆也加入35克吉利丁粉以及80克白糖搅拌一下上锅蒸6分钟完全溶解即可。
(6)容器中刷一层薄薄的油倒入一层椰浆送入冰箱冷藏20分钟。
(7)完全凝固后取出再倒入一层芒果汁再送入冰箱冷藏20分钟两种颜色的液体交替的倒入最后送入冰箱冷藏4个小时以上即可。
(8)超高颜值的清爽小甜品。
1、准备好所有食材;
2、把糖(80克)加入到木薯粉(200克)中;
3、加水(180克)搅拌均匀;
4、加入椰浆(80克);
5、完全搅拌均匀;
6、抹茶粉(5克)加入到水(180克)中混合均匀;
7、再如同之前原味的做法拌匀;
8、红糖+用热水(180克)化开;
9、等完全冷却后;
10、再和原味的方法一样的去搅拌均匀即可;
11、在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住;
12、用勺子先舀一勺铺在器皿的底部;
13、锅子内水烧开,放上去蒸;
14、等第一层结住了(大约2~3分钟)再倒第二层继续蒸;
15、等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止,最后一层加完至少蒸10分钟,以免中间没熟透;
16、蒸完之后等冷却后即可脱模。