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花生的作用与功效

更新时间：2023-01-21 08:22:44 来源：YIQ网

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1、花生的作用与功效花生的营养价值

花生含有多种营养成分，具有滋养补气、抗衰老的作用，它含有大量的钙质，能为人体补充钙元素，还能促进血液的再生、预防骨质疏松；花生中含有的脂肪能使胆固醇分解，从而降低血液中胆固醇的含量，可预防动脉粥样硬化；花生中还含有蛋白质，多食用花生能有起到保护眼睛的作用。

药用价值

1、抗老化性：

花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

2、凝血止血：

花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

3、滋血通乳：

花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4、促进发育：

花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

5、增强记忆：

花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

食疗价值

1、降低胆固醇：

花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老：

花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

3、促进儿童骨骼发育：

花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

4、预防肿瘤：

花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

2、花生的种植时间和方法

1、花生的种植方法：

（1）播种方法。分露地播种和薄膜覆盖播种。按作业方式分为人工点播和机械播种。

（2）播种深度。一般花生的播种以5厘米左右为宜。要掌握“干不种深，湿不种浅”和土质粘的要浅，沙土地或沙性大的地块要深的原则。露地栽培最深不能超过7厘米，最浅的不能浅于3厘米。

（3）播后镇压。播后镇压是花生抗旱播种确保全苗的一条成功经验。镇压后，不仅可以减少土壤水分蒸发，而且可使种子与土壤紧密接触，促使土壤下层水分上升，防止种子落干，便于种子萌发出苗。

2、花生的最佳种植时间：

（1）春播露地栽培的播种期。北方大花生春播露地栽培连续5天5cm处的平均地温≥15℃为适宜播种期，辽、京、冀、鲁、豫、苏北和皖北的播种适期为4月中旬～5月上旬(“谷雨”至“立夏”)。

（2）春播地膜覆盖栽培的播种期。由于地膜的增温保温作用，同期5cm处的平均地温比露栽高2.5℃。因此，播前连续5天5厘米处的平均地温达到12.5℃时，即为覆膜花生播种适期。如河南、河北、山东和陕西的中南部覆膜花生适期播种的范围一般集中在4月10～25日。

（3）夏花生播种期。京、冀、鲁、豫、苏北和皖北麦套夏直播花生的播种期以5月中旬～6月中旬为宜。

3、花生的生长特点

1、在植物世界里，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。

2、花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二朵，多则上千朵。花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。

3、地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。

4、总之落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成，如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，落花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以便它的果实在黑暗中形成。

4、花生的营养价值

1、抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

2、凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

3、滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

4、促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

5、增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

5、花生的名人名言

1、每一种挫折或不利的突变，是带着同样或较大的有利的种子。出自：爱默生；

2、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。出自：黑格尔；

3、短时期的挫折比短时间的成功好。出自：毕达哥拉斯；

4、对勇气的最大考验，就是看一个人能否做到败而不馁。出自：英格索尔；

5、我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢? 出自：鲁迅；

6、故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行弗乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。出自：《孟子》；

7、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。出自：贝多芬；

8、失败也是我需要的，它和成功对我一样有价值，只有在我知道一切做不好的方法以后，我才能知道做好一件工作的方法是什么。出自：艾迪生；

9、一个人在科学探索的道路上，走过弯路，犯过错误，并不是坏事，更不是什么耻辱，要在实践中勇于承认和改正错误。出自：爱因斯坦。

本文标题：花生的作用与功效
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