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更新时间:2023-07-26 03:57:41 来源:YIQ网
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用酒和面粉搓团钓。钓鱼属于一种户外运动,目标是用渔具把鱼从水里钓上来,而且钓鱼不限制性别与年龄,大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然,陶冶情操。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等,按蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。
在区分高筋、中筋和低筋面粉时,主要从面粉的筋度、蛋白质含量、用途以及本身质地等方面进行辨别。
高筋面粉,又叫强筋面粉。其蛋白质含量最高,总蛋白质含量约为12.5~13.5%,湿面筋值在30%以上。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,主要用来制作面包,以及部分酥皮类起酥点心,口感Q弹有韧性,
中筋面粉,介于高筋面粉与低筋面粉之间。其蛋白质含量在10%~12.2%之间,颜色乳白,体质半松散。通常,超市中售卖的面粉,在没有特别标注的情况下,都是中筋面粉。中筋面粉主要用来制作一般的家庭面食,例如馒头、包子、饺子、面片、面条等,口感松软带一点嚼劲。
低筋面粉,又叫弱筋面粉,相较于高筋面粉和中筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量非常的低,大多都在8.5%以下,湿面筋值在24%以下,而且面粉中所含的麸质也很低。低筋面粉主要用来制作蛋糕、松糕、饼干、甜酥点心、挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点,具有筋度低、延展性和弹性较弱的特点。
1、制作麦饼要用高筋面粉,高筋面粉做出来的麦饼口感更酥脆,和面时要一点一点的加水来保证面条的软硬度。
2、撒上一些面粉后静置醒面20分钟即可,将面团擀成饺子皮,然后包上调和好的肉香,然后做成饼状后就能放入油锅中慢慢煎成表面酥脆即可。
微波炉做蛋糕的方法如下:
将蛋清和蛋黄分离后分别放入两个碗里;将蛋黄搅拌匀后放入适量白糖,再倒入适量牛奶;放入适量油搅拌均匀,然后将面粉放入泡打粉中,搅拌均匀;将蛋液倒入碗里,继续搅拌均匀,然后将白醋倒入装有蛋清的碗里;搅拌匀后放入适量白糖继续搅拌至完全浓稠后,将两个碗里的液体混合不停的翻动;放入碗中,均匀的涂抹适量油;放入微波炉中加热几分钟之后晾凉倒扣即可。
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