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更新时间:2023-01-10 12:08:48 来源:YIQ网
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1、绿豆清洗干净,加入滚烫的开水,盖上保鲜膜浸泡10小时以上,倒入泡绿豆的水(放冰箱冷藏后就是清热解毒的凉茶哦),绿豆倒入料理机,加入500g纯净水打成浆。
2、打好的奖过筛,将过筛后的豆渣加入500g水再过一次筛,将两次过滤出的豆汁一起放入料理盆内,盖上保鲜膜入冰箱冷藏沉淀过夜(豆渣不要扔可以做成煎饼)。沉淀一晚之后的豆汁会有三到四层分层,上面的两层倒出(也不要扔,加冰糖煮开就是绿豆沙),取下面的两层淀粉备用。
3、锅内注入水(2倍)烧开,沉淀好的绿豆淀粉加入1倍水化开成糊,将绿豆淀粉糊慢慢加入到锅里,并用擀面杖搅拌,煮成微透明状关火,倒入抹了油的容器内自然放凉即成凉粉。淀粉与水的总比例1:3。
4、取出凉粉,切成片再切成条或者细丝都可以。
5、准备调味料,蒜拍碎,小葱和香菜切小段,将生抽、醋、盐、糖、油辣子混合成料汁浇在切好的凉粉上即可。
烤箱烤可乐鸡翅方法如下:
材料:鸡翅中6个、可乐6大匙、生抽2大匙、洋葱4分之1、白芝麻少许。
方法:
鸡翅中洗干净沥干水后,用牙签戳洞待用;洋葱切成丝;在碗中放入鸡翅中、洋葱丝和所有调料,抓匀。盖上盖子,腌制过夜;烤盘内铺锡箔纸,并刷少许油,将鸡翅放上,并倒入所有调料;烤箱180度预热,中层,烤15分钟后翻面,再烤15分钟。然后撒上白芝麻,200度,只开上管烤7分钟,至汁水干了即可。
使用撒网的方法如下:
方法一:两把撒法左手握住渔网蹶子和约三分之一的网口部分,右手将网蹶子挂在大拇指上,撒网时用大拇指好勾住网蹶子便于张开口,再握住剩下的网口部分,两手保持一个便于动作的距离,自身体左侧右旋用右手撒出,顺势送出左手的网口,用右拇指带住网蹶子,适时送出;
特点:弄不脏衣服,并可在齐胸水深处操作。
方法二:拐把法,理好网,提起最左侧部分,离口约50厘米处挂在左肘上,左手平端握住三分之一网口,右手连同橛子握住三分之一多一点,撒网时以次送出右手、左肘、左手
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