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更新时间:2023-05-29 23:15:49 来源:YIQ网
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1、食材:油20克、白米虾150克、盐5克、黄瓜200克、糖10克、葱5克、料酒10克、蒜5克。
2、准备原材料。
3、黄瓜削皮切块。
4、起油锅,倒入蒜泥和生姜爆香。
5、倒入白米虾翻炒,加点料酒,继续翻炒至变色。
6、倒入黄瓜片儿~翻炒,加盐和糖。
7、试味道差不多了就可以放点儿葱花出锅了,白米虾炒黄瓜就做好了。
白米虾好吃的做法:
材料:白米虾适量、姜适量、细香葱适量、料酒适量。
制作步骤:
1、将新鲜白米虾洗净备用;
2、锅中放入少量的清水,放三片姜片及料酒;
3、将洗净的虾放入锅中,放入一茶匙盐,猛火煮熟即可;
4、切一些葱花;
5、虾不要烧太久,变色即可,撒上葱花装盘即可。
白米虾是海鲜,肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。白米虾虽然好吃营养价值也高,但是母婴、老人、久病体虚人群、海鲜过敏的人都不宜食用,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话,至少应间隔2小时。
白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米,主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内,它白天潜入水底,夜间升到湖水上层,所以扑虾产量较高,并喜光亮。活秀丽虾,体透明,呈棕色斑点,死后变通体白色,故称秀丽白虾,俗称白米虾,一般体长为50毫米,体重为2至3克。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
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