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茄子豆豉鲮鱼怎么焖

更新时间：2023-04-23 11:35:48 来源：YIQ网

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1、茄子豆豉鲮鱼怎么焖

食材明细：

茄子一个，豆豉鲮鱼罐头半罐，西红柿一个，盐，白糖，白胡椒粉，味精，香油。

步骤：

1、茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块。

2、锅里放少许油，然后下入茄子丁。

3、中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色即可，然后将茄子盛出来备用。

4、将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中。

5、放入蒜末爆出香味。

6、放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子炒匀。

7、加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀。

8、临出锅时加少许味精，最后滴几滴香油出锅即可。

2、豆豉鲮鱼和茼蒿在一起怎么做

1、准备食材：豆豉鲮鱼罐头、茼蒿、葱、姜、蒜、盐、十三香、味精。

2、将买来的豆豉鲮鱼罐头打开，准备好。

3、茼蒿洗净，沥干水，切成拇指长小段，备用。

4、葱姜蒜切碎备用。

5、锅内倒入底油预热，然后将切好的葱姜蒜放入锅内，爆香。

6、将茼蒿和豆豉鲮鱼放入锅内，一起翻炒，可以用铲子将豆豉鲮鱼铲碎。

7、待茼蒿七八成熟时，放入盐、十三香、鸡精，然后继续翻炒。

8、将茼蒿炒熟后即可出锅。

3、怎么做正宗的豆豉鲮鱼拌油麦

正宗的豆豉鲮鱼拌油麦的做法：

一.材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼150克、大蒜末50克、盐适量、酱油20克、米醋30克

二.做法：

1、把豆豉鲮鱼取出来。

2、把豆豉鲮鱼切碎放入盆中。

3、把大蒜捣成蒜泥。

4、把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起。

5、油麦菜切三公分的段。

6、把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘。

7、撒上芝麻即可。

本文标题：茄子豆豉鲮鱼怎么焖
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