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鸡蛋猪肉饼的怎么做法

更新时间：2023-04-10 18:44:17 来源：YIQ网

......

1、鸡蛋猪肉饼的怎么做法

食材：

猪肉馅250克、少许洋葱、五个香菇、面粉700克、牛奶300毫升、一个鸡蛋、油适量、盐适量、番茄酱适量、白砂糖适量。

做法：

1、洋葱切末，与面粉和牛奶搅拌到一起；

2、在肉馅中加入少许盐，加入搅拌好的面粉和鸡蛋，搅拌均匀后盖上保鲜膜，等待十分钟左右；

3、平底锅刷油，放入肉馅；

4、将肉馅拍成肉饼，煎3至4分钟，待贴锅那一面有焦色后尽快翻面；

5、把煎好的肉饼放到蒸锅中，小火蒸5至6分钟；

6、在碗中倒入少许番茄酱，白砂糖和少许盐混合搅拌均匀；

7、香菇切丁，放入锅中翻炒，炒至变软后加入调好的酱汁，加入适量清水炖煮，直至变得粘稠；

8、蒸好的肉饼盛到盘子里，浇上酱汁即可。

2、小葱猪肉饼步骤

1、用料：猪肉、小葱、盐、酱油、葱、姜。

2、小葱洗净、晾一下。

3、将小葱切碎。

4、猪肉切小丁，放入葱姜腌下。

5、再放适量门酱油、盐腌十分钟，入味。

6、放入小葱。

7、拌匀。

8、面团加适量温水和成光滑的面团，饧发三十分钟。

9、面团揪成小剂。

10、擀成薄的面皮，放入适量馅，抹匀。

11、将面饼卷起来后，再向里团成圆饼。

12、平底锅放少量油，放入饼烙到一面金黄，翻面将另一面也烙至金黄即可。

3、蒸香菇猪肉饼的做法窍门

1、食材：瘦肉适量、香菇适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量。

2、香菇提前泡发。

3、泡发好的香菇切碎备用。

4、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥。

5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。

6、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味。

7、入蒸锅中蒸熟即可。

4、最简单的煎猪肉饼

1、备料：猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料：俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

2、将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后制成饼形。

3、在煎盘中倒入橄榄油烧热后放入肉饼煎熟即可装盘。

4、在边上配煮胡萝卜、渍紫菜、煮青豆、炸土豆丝等即可。

本文标题：鸡蛋猪肉饼的怎么做法
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