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更新时间:2023-07-13 00:28:44 来源:YIQ网
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一般的情况下,可以做成虫草排骨汤来吃,比如可以把排骨清洗干净之后,可以稍微的加入少量清洗干净的蛹虫草,然后放入高压锅里直接蒸煮就行了,口感是不错的,营养当然也很丰富的。蛹虫草就是北冬虫草,也叫做虫草花,也是一种虫和菌结合的真菌药材。在蛹虫草里含有丰富的虫草素,它是可以调节人体的机能的,可以改善人体内环境,提升体内巨噬细胞的吞噬功能,相当于提升了免疫力。而且蛹虫草有着比较平和的作用,对于很多人来说都是可以直接食用的,不用担心有问题存在。经过研究显示,在蛹虫草体内含有着十多种氨基酸和17种微量元素,还有12种维生素,特别是AB类的维生素含量很多,要比普通的菇类高出一大截来。所以这种蛹虫草是可以替代冬虫夏草的。
1、吻合:真冬虫夏草的虫头部与草头系自然长成,连接处吻合得很好,没有明显的黏合痕迹。而假的仔细观察往往能见到黏合痕迹。
2、环纹:真冬虫夏草的虫体有环纹,每3环为一组,组组排列,近头部的环纹较细。而假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹。
3、足数:真冬虫夏草都是8对足,其中4对足很明显,子座自虫体头部生出,上部稍膨大。而假虫草足数不固定,有的是8对,有的则比8对多或少。
4、断面:真冬虫夏草掰断后能看到断面为白色,有明显的纹路,中间有一个细小的类似V”形的黑芯,而假虫草很可能断面颜色不正常,或者没有纹路与黑芯。
5、气味:真冬虫夏草会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味。造假的虫草一般没有气味,就算有也不是香腥味,而是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。
6、手感:真冬虫夏草有清脆的干草感,而假虫草有坠重感。真虫草放在手上揉搓或来回擦手上不会沾染颜色,不会粘有除泥沙、草屑外的其他物质,反之就是假虫草。
7、口感:真冬虫夏草放口中咀碎如咀青毛豆,绵碎而咀,愈咀愈香,满口类似香菇的香甜味。而假虫草放口中咀之,硬碎顶牙,口液湿透后满口泥粉,不耐咀而无肉香味,泥土味较浓。
1、刚挖出来的冬虫夏草一般是在采完后等10分钟或24小时内,用牙刷轻刷去冬虫夏草上泥土和虫体残余胎衣。
2、之后用3个小时内把冬虫夏草撒放于干燥无光照的地面阴晾,这样可以使冬虫夏草外部颜色更好看一些。
3、阴晾冬虫夏草时用粗铁丝网盖上防鼠或者用别的方法,8至12小时后,将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中,或者放布袋子里。
4、底部每公斤冬虫夏草平均放入200克布袋花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,以后每30天检查一次冬虫夏草的变化情况。
5、温馨提示:冬虫夏草越新鲜质量越高,最好不要久放。
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