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顺德猪杂粥怎样煮的

更新时间：2023-01-23 02:20:48 来源：YIQ网

......

1、顺德猪杂粥怎样煮的

材料：大米150克，猪腰75克，猪肝75克，猪粉肠75克，猪瘦肉75克，猪心60克，猪肚75克，生姜·少许，香菜1棵。

调料：食用油5克，料酒二分之一大匙，胡椒粉少许，精盐3小匙，白糖二分之一小匙。

做法：

1、大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝，香菜洗净切末；

2、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开，备用；

3、猪腰去除臊筋，用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌；

4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟；

5、将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可。

2、怎样煮的拉面好吃

煮拉面的具体做法：

1、材料：韩国拉面、芝士 一片、鸡蛋一个；

2、先准备好韩国拉面、鸡蛋一个、芝士一片；

3、拿出煮拉面的小锅，放入适量的开水，刚好能没过拉面；

4、待水里出现小泡泡的时候先放入调料，韩国的拉面一般有两包调料；

5、用筷子搅拌一下，煮一会儿后放入拉面饼；

6、当拉面饼煮开了的时候打入鸡蛋，把鸡蛋打散汤会变得更浓；

7、最后面和鸡蛋差不多都熟的时候放入芝士片，芝士片融化时即可食用。

3、沙窝粥系怎样煮的

材料：鲜沙虾250g，田鸡3只，白贝500g，小花蟹250g，红枣3颗，冬菇5个，天津冬菜适量，香菜3条，虾米10颗左右，芹菜一小条。

详细步骤如下：

红枣，虾米，冬菇分别用温水泡发。首先，米一碗，洗好后，加两匙羹油腌制，放入适当的水和红枣做粥底。虾放到急冻冻10分钟，冻晕了后的剪须，对半切，尾巴不切断，把虾线清理出来。洗花蟹，花蟹洗干净后，打开开蟹盖后对半斩。田鸡买回来时会帮你宰好，回来以后切成小块，下油，鼓油，盐糖，胡椒粉腌制。白贝洗干净，然先放白贝熬下粥底，再放田鸡。再放虾。滚一段时间放花蟹。放一点天津冬菜，再加一点切好的芹菜。放盐，再放一点麻油和香菜，即可。

4、红枣水怎样煮的

步骤：

取锅装好适量的水。把红枣、枸杞、桂圆、党参、黄岐一起放进去。开火煮，先开大点的火，煮滚后再开小火慢慢煮，煮二十到二十五分钟。时间到后将黄糖砍成小型正方形大小的块状。放入锅中盖上盖子小火慢煮一到两分钟，关火五分钟后即可食用。

5、猪皮怎样煮的又烂又快

1、高压锅炖煮猪皮，将猪皮刮干净，洗掉油脂放到高压锅中煮即可;2、加入食用碱煮猪皮，在用高压锅炖煮猪皮时可以往里面加食用碱，能去除猪皮内油脂;3、加入食盐分解猪皮，还可以在里面加一些盐起到分解猪皮的作用，能快速煮烂。

怎么煮猪皮

1、高压锅炖煮猪皮

将猪皮表面刮净，清水冲洗掉多余油脂。冷水下锅后先煮开，再放入高压锅中煮，大火煮5分钟，改用小火炖煮20分钟即可煮烂猪皮。

2、加入食用碱煮猪皮

高压锅炖煮猪皮时，5-10分钟时可以加入一点食用碱，不需要太多，1斤猪皮只需要1-2g的食用碱即可。食用碱可以去除猪皮内的油脂，加速煮烂。

3、加入食盐分解猪皮

高压锅炖煮猪皮时，加入一点盐可以起到催化猪皮的作用。盐是有极性的，可以加速猪皮的分解，更快速的煮烂。

4、加入山楂分解蛋白、油脂

高压锅炖煮猪皮时，加入一点山楂可以分解猪皮内部的蛋白和油脂。猪皮含有丰富的油脂和蛋白质，山楂里的果酸可以有效去除蛋白质。

5、加入醋加速煮烂猪皮

高压锅炖煮猪皮时，加入一点醋可以软化猪皮的肉质。一般在炖肉时遇到无法完全煮烂的情况，这时候加进一匙醋可以使肉变得更加柔软，更快熟。

本文标题：顺德猪杂粥怎样煮的
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