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正宗炸猪肉丸子的配方

更新时间：2023-05-19 08:15:32 来源：YIQ网

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1、正宗炸猪肉丸子的配方

1、先准备好材料：猪肉一斤、鸡蛋三个、葱适量、油适量、盐适量、味精适量。

2、把猪肉洗干净，然后用刀把它切碎。

3、鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，把葱切碎。

4、把猪肉、鸡蛋、葱、味精、盐全部混在一起,用筷子搅拌。

5、把它的混合物揉成差不多大的肉团子，注意必须是圆的哦。

6、锅里放油，把肉团子放进去炸，等肉丸子变成金黄色捞上来把油晾干，即可食用了。

2、炸猪肉时溅油怎么办

炸猪油溅油不是因为有水才会溅油，而是没水才会溅油。

炸猪油的方法是：

猪油或者是猪肥肉洗净切小块，锅洗净，锅里放水，根据猪油，猪肥肉的量放。一斤猪油，猪肥肉放一小碗水；在放猪油或者是猪肥肉，刚开始可以盖，加快油变热，听到锅里烧开就可以拿掉锅盖，用锅铲不断翻动猪油或者是猪肥肉；看见猪油或者是猪肥肉变小变黄，等猪油或者是猪肥肉变焦，捞起猪油或者是猪肥肉的渣，在放一勺盐，10颗花椒，再熬3，4分钟，关火，放凉在装陶罐即可。技巧：放盐是让猪油保存不会变质，装陶罐也是，花椒是增香。

3、炸猪肉渣怎么做

1、主料：猪油(板油)1大块，盐适量；

2、猪水油一大块，慢慢把它切成小块。

3、放入炒锅，小火熬制。

4、当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快。

5、油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来。

6、把油倒出来放凉。

7、油渣趁热撒点盐即可。

本文标题：正宗炸猪肉丸子的配方
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