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家常面包馅料有哪些

更新时间：2023-02-23 06:40:50 来源：YIQ网

......

1、家常面包馅料有哪些

1、奶椰馅配方：椰蓉 1000克，白砂糖 500克，麦淇淋 400克，鸡蛋 400克，奶粉100克 ，盐 8克。

制法：将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。

2、芝麻馅配方：黑芝麻1000克，白砂糖700，麦淇淋300~400克，鸡蛋300克，奶粉150克。

制法：将所有原料混合均匀即可。

3、花生馅：花生（粉或碎）700克，面包屑（或蛋糕渣）300克，糖粉700克，麦淇淋600~700克，盐5克。

制法：将所有原料一起混合均匀即可。

4、奶酥馅：奶粉1000克，麦淇淋700克，糖粉350克，盐5克，鸡蛋1个。

制法：将所有原料混合均匀即可。附：也可在奶酥馅中加入适量提子干或葡萄干。

5、提子吉士馅：水1000克，即溶吉士粉300克，提子干适量，麦淇淋（熔化）100克。

制法：将即溶吉士粉与水混合，然后快速搅拌成糊状，然后将提子干和黄油加入吉士糊内，拌匀即可。

2、面包馅香芋馅怎么做

材料：馅料部分：香芋70克、白糖20克、牛奶25克

面包体部分：高粉220克、白砂糖25克、黄油20克、盐2克、蛋黄一个、牛奶80克、酵母3克

油酥粒：低粉60克、黄油25克

做法：

馅料部分：

芋头去皮洗净蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶搅拌均匀，分成6等份揉圆备用。

油酥粒：

低粉和黄油混合，搓成细米粒状。

面包体部分：

1、除黄油部分的材料混合，揉成面团；

2、加入黄油，揉至扩展阶段；

3、发酵至两倍大；

4、发酵好的面团，排气揉圆，分成6等份，醒20分钟；

5、醒好的面团擀开，包入芋头泥；

6、包好后的面团擀成椭圆型，用刀片在面皮上均匀的划上几道；

7、划好刀口之后，打结扭起，放入纸托中；

8、于湿温环境下，进行第二次发酵，发酵至两倍大小；

9、刷蛋液，撒油酥粒；

10、烤箱预热180度，烘烤15分钟即可。

3、面包馅料的配方

奶酥馅料

1、准备酥油300g、糖粉300g、盐5g、全蛋70g、奶粉500g；

2、酥油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大；

3、分次加入蛋液，搅匀；

4、加入奶粉拌均匀。

椰蓉馅料

1、准备 黄油500克（色拉油也可）、细砂糖500克、全蛋500克、椰蓉1000克、牛奶500克、黄色素适量；

2、将黄油室温软化，用打蛋器打均匀；

3、加入细砂糖搅拌均匀；

4、分次加入全蛋、黄色素搅拌均匀；

5、加入椰蓉拌匀；

6、加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

奶酪酱

1、准备奶油奶酪80克、糖粉40克、牛奶3小匙、奶粉2大匙；

2、室温软化奶油奶酪；

4、加入牛奶搅匀；

5、加入奶粉拌匀。

4、面包馅料有哪些

面包的种类基本上分三种：

发酵面包：发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。快速面包：制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。平面包：这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。

5、哪种面包馅好吃

1、红豆馅，台湾红豆面包，红豆味车轮饼，都是面包中的极品。看起来朴实无华的红豆，有着软糯的口感，入口即化。

2、卡仕达馅，浓郁的奶香味，受欢迎度极高。卡仕达馅是经典的馅料。

3、杏仁抹茶馅，搭配抹茶的微苦和清新，让馅料的口感层次更丰富，百吃不腻。

4、普罗旺斯风味鲔鱼馅，金枪鱼丰富的营养搭配法式酱汁，渗入面包中，回味无穷。

5、柠檬奶油干酪馅，奶油奶酪和糖粉充分搅拌混合，加入柠檬汁和柠檬碎粒，酸甜可口，回味无穷。

本文标题：家常面包馅料有哪些
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