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更新时间:2023-04-30 22:02:59 来源:YIQ网
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常见的含水量较高的面包,或是加了肉松、热狗、火腿、奶酪的面包,放在冰箱的保存时间一般不会很长,在2-3天左右。而像是吐司面包,含水量相对低一些,能够保存的时间也会长一些,一般在冰箱冷藏可以保存3-5天。但一些法棍、大列巴等品种的面包,放凉之后非常硬,水分含量也非常少,就能够保存很长时间,一般放冰箱冷藏能够超过7天。
1、碗中加入高筋面粉,加入奶粉、白砂糖、盐、打一个鸡蛋,温水中加入酵母粉搅拌。
2、倒入碗中搅拌均匀,把面揉成光滑的面团,面团中加入黄油继续揉匀,揉好后放置一旁发酵。
3、把面团分成几等份,整理好后用保鲜膜盖住醒10分钟,醒好后放到烤盘里,再次发酵。
4、在上面刷一层鸡蛋液,放一些黄油,放进烤箱,190度烤15分钟,烤好后刷上蜂蜜即可。
1、烤焦多数原因是烤箱温度设置过高,导致面包没烤熟就变焦了;
2、可以适当调低烤箱温度,多做几次试验,找到适宜的烘烤温度;
3、把面包团揉搓好后,用烤箱180度预热15到20分钟,然后把面包放进去,上下火都是180度;
4、烤面包需要时刻在旁边看,不能走开,到了时间就拿出来。
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