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八爪鱼怎么做才最好吃

更新时间：2023-01-18 21:06:00 来源：YIQ网

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1、八爪鱼怎么做才最好吃

八爪鱼辣炒最好吃制作方法如下：

一、材料：八爪鱼一斤、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。

二、做法：

1、八爪鱼洗净对半切开氽水，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎；

2、油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入八爪鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒；

3、加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。

2、八爪鱼内脏怎么清理

清理八爪鱼需准备：八爪鱼、醋、碱面、盐。清洗内脏一定要将墨汁全部挤干净，用清水冲洗。一共三个步骤，下面是详细操作：

第一步：搓洗八爪鱼

水里加入适量醋和碱面，放八爪鱼，用手搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净，找出八爪鱼的牙齿抠掉。

第二步：清洗内脏

掀开八爪鱼头部，内脏全挤出，墨汁清洗干净。

第三步：去皮

去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可，最后将八爪鱼冲洗干净即可。

总结：以上就是关于八爪鱼内脏怎么清理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

3、八爪鱼的做法详解

1、准备一些八爪鱼，清理内脏。

2、将八爪鱼用水抄下。

3、添适量的油，烧热以后放入干辣椒！之后放入白糖酱油花椒盐鸡精等辅料适量。

4、放入八爪鱼，烧四五分钟左右。

5、烧熟之后，捞出撒上香油。

6、香喷喷的八爪鱼就好了。

4、小八爪鱼怎么做好吃

1、将买来的八爪鱼处理干净，如何清洗八爪鱼，我们上面已经说过了，这里就不再多说了。

2、起锅加入适量的清水，大火将水烧开，再把八爪鱼放入锅中焯水，放入少许料酒去腥。

3、将焯好水的八爪鱼洗净。

4、锅内放适量油，不用太多，也不要太少了。下入适量冰糖，我这里放了6块进去，冰糖的量，根据自己的喜好来。

5、小火将冰糖慢慢融化，熬至枣红色。

6、加入几片切好的姜片、少许的蚝油、老抽、鸡精、少量盐。

7、把洗好的八爪鱼放入锅中，盖上盖子，小火炖煮5分钟。

8、当汤汁变少变粘稠的时候，就可以出锅装盘了。

9、出锅装盘，撒上一点葱花做点缀。

本文标题：八爪鱼怎么做才最好吃
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