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八爪鱼爆头怎么清理

更新时间：2023-02-15 15:01:08 来源：YIQ网

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1、八爪鱼爆头怎么清理

先清洗八爪鱼表面的粘液，水里加入适量醋和碱面，放进八爪鱼，用手不停搓洗。再抠掉八爪鱼的牙齿。最后去掉八爪鱼的内脏，掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。八爪鱼也就是章鱼，是比较常见的海产品，八爪鱼最主要的特点就是它含有优质的蛋白质，还有多种维生素和矿物质。章鱼还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

2、八爪鱼怎么处理干净

八爪鱼清洗顺序：八爪鱼在水中清洗，切掉头部，切除内脏，撕掉皮肤，然后清洗干净。

步骤如下：

1、向水中加入适量的醋和碱性面粉，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清理干净。

2、找出章鱼的牙齿，把它们挖出来。

3、然后打开章鱼的头，挤出它所有的内脏，清洗墨水。

4、取出的章鱼内脏都被扔掉了。

5、然后取下章鱼皮，从头部撕下来。最后，再次冲洗章鱼，清水意味着干净。

3、八爪鱼怎么做好吃

1、准备食材：八爪鱼1斤；盐适量；辣椒适量；葱适量；姜适量适量；白糖适量；味精适量；郫县豆瓣酱适量；蒜适量；蒜蓉辣酱适量；生抽适量；料酒适量。

2、八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净。

3、下锅焯一下，变黄捞出。

4、锅中放油，炸辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。

5、放入八爪鱼，煸炒。

6、加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁即可。

4、冻八爪鱼的正确方法

1、买回来的八爪鱼千万不用清洗，直接用塑料袋包一下再放进冷冻室中，能够更加的保持营养不流失，想吃的时候，拿出来解冻即可。

2、八爪鱼是海鲜类，一旦用水洗过之后，放进去会直接丢失海鲜的鲜味，做出来就不好吃了。味道也随之丧失了。

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