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八爪鱼好吃吗

更新时间：2023-07-13 03:48:10 来源：YIQ网

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1、八爪鱼好吃吗

1、当然好吃了，而且八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快。具体操作如下:

2、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。

3、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。

4、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。

5、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。6、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。

7、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。

8、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。

9、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。其为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

2、八爪鱼黏液怎么去八爪鱼哪些部位不能吃

八爪鱼也叫章鱼，是人们常吃的一种海鲜，富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素。我们在处理食用八爪鱼之前，要记得清洗干净表面的粘液，并且去除不能吃的牙齿、内脏、外皮等部分，这样八爪鱼的口感才会更好。八爪鱼哪些部位不能吃？跟着小编一起来看看。

八爪鱼黏液怎么去

1、章鱼表面有一层粘液。如果不清洗，就会有鱼腥味。使用碱性面条可以去除这层粘液，更方便清洁。把苏打粉放在手掌上，不断挤压，使表面干净。

2、章鱼的牙齿影响口感，需要彻底去除。如果身体很小，有的人连着内脏一起吃，再用盐擦一遍，把表面的杂质全部去掉。如果它摸起来不粘或不滑，那就是干净的。

3、章鱼有一层皮需要撕掉，生的时候很难完全撕掉。将其放入水中，焯一下，捞出放入冷水中。焯过的章鱼在煎的过程中不会流血，口感会更加清爽。这一步必不可少。您可以从头部完全撕下皮肤。

4、章鱼的头上有很多墨水，一不小心就会全部溅到身上。可以通过将醋放入水中挖出眼睛并清洁头部来避免这个问题。

八爪鱼粘液没清洗干净能吃吗

可以吃，但是这样的八爪鱼会非常腥，影响口感。如果担心腥味，可以在煮章鱼时加入一些葱姜，去除腥味。煮章鱼时，在水中加入适量的盐，更入味。新鲜的章鱼应该用盐水擦洗，以洗去表面的黏膜。如果是大章鱼，不适合煮食，比较适合辣炒。

八爪鱼怎么挑公母

1.公章鱼有一个专门的手腕，称为化茎腕或交接腕，用于将精囊直接放入雌性章鱼的外套空腔内。公章鱼的一条触手末端没有吸盘，可以直接找到章鱼的生殖器来判断雌雄。这是一种比较正确的判断公母章鱼的方法。

2.母章鱼吸盘大小均匀，排列整齐。吸盘大有小，排列整齐的章鱼是公章鱼。这种方法可以作为判断公母的参考，但不能完全以此为依据。

八爪鱼哪些部位不能吃

1.章鱼的嘴里有牙齿。章鱼的嘴在吸盘的中间，你可以用力把牙齿挤压出来。

2.章鱼的眼睛里含有黑色汁液，不吃的人可以去除章鱼的眼睛。

3.章鱼头的内脏是可以吃的，不能接受的人也可以去内脏后吃。

4.因为章鱼头里面有肠子等内脏，所以会有一定的排泄物。不能接受的人可以在烹制章鱼前将其取出。

3、八爪鱼怎么清洗

1、刚买回来的八爪鱼，最好先用清水冲洗一遍。

2、冲洗完后，把八爪鱼放入锅内，加入适量的水和醋，反复搓洗几遍，直至把八爪鱼的黏液搓洗干净。

3、搓洗干净后，使用剪刀把八爪鱼的头部剪开，掏出牙齿、眼睛和全部的内脏，并把所有的墨汁清洗干净。

4、温馨提示：八爪鱼的墨汁是可以吃的，其主要成分是水，呈现黑色是因为其中含有肉眼看不到的黑色颗粒，墨汁中虽然含有麻痹猎物的毒素，但这种毒素对人体的伤害不大。

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