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桑葚和蓝莓哪个营养价值高

更新时间：2023-07-04 22:00:53 来源：YIQ网

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1、桑葚和蓝莓哪个营养价值高

桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。

2、桑葚和柠檬能一起吃吗

小孩最好不要吃太多的桑葚，因为桑葚会抑制孩子身体对铁、锌等微量元素的吸收，孩子吃太多的桑葚，甚至会引发中毒，严重还可能造成死亡。另外桑葚不能和鸭蛋、鸭肉一块吃，如果一起吃，有可能导致胃癌。桑葚不能和铁制品在一起熬制，如果用铁锅熬制桑葚，会让食用者发生中毒，有糖尿病的人更不能食用桑葚。

3、桑葚和柠檬可以同食吗

桑葚和柠檬可以同食。可以制作桑葚柠檬果酱。

用料：桑葚300克，白糖120克，柠檬汁适量，麦芽糖50克。

做法：

1、将桑葚用流动水冲洗两次，加入少许盐，浸泡十分钟；

2、浸泡好的桑葚再冲洗一遍，沥水备用；

3、用剪刀剪去梗，剪好的桑葚倒入白糖；

4、将桑葚和白糖拌匀，盖保鲜膜腌制一夜；

5、将桑葚倒入料理机，打汁；

6、打好的汁倒入面包机，挤入适量柠檬汁，加入麦芽糖，开启面包机的果酱功能。待程序结束，果酱即可完成。

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