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面包片可以自制面包糠吗

更新时间：2023-05-13 03:34:50 来源：YIQ网

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1、面包片可以自制面包糠吗

面包片可以自制面包糠的，做法如下：

取切片面包，切去四边。然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。将烘干后的面包块稍晾凉，然后放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块，这样好用的面包糠就做好了。剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。

拓展资料：面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

2、炸苹果时没有面包糠怎么办

炸苹果时无面包糠，会影响食物外观，并不会完全影响口味，因此无面包糠也是可以完成炸苹果的；

炸苹果的制作方法如下：

1、准备需要使用的食材，将苹果洗净，去皮去核切块；

2、将鸡蛋打散，并将蛋液倒入淀粉中拌匀；

3、把苹果块放进拌好的鸡蛋淀粉中，再撒一层面包糠；

4、锅中加入适量食用油烧热，加入适量白糖，烧至7成热，放入准备好的苹果圈，炸至金黄色后捞出即可。

3、面包屑和面包糠有什么区别

1、面包屑的可食部分为百分之百。将吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干，并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎，就是面包屑。

2、面包屑是食物的副产品，在制作面包时掉落的细小的面包颗粒可称为面包屑，面包屑是在制作或食用时产生的面包的一部分。

3、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

4、面包糠是工业产品。差别比较大，面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦香的效果。

4、面包糠可以做哪些美食

1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。

2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。

5、没有面包糠用什么代替

1、炸香蕉时没有面包糠的话是可以用燕麦来代替的。

2、主料：香蕉2只、燕麦40克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个。

3、辅料：食用油适量

4、做法：

（1）准备好材料，香蕉切段先在玉米淀粉里滚一下，粘上淀粉，再粘上蛋液，最后粘上燕麦，挨个全部粘好，放置15分钟。

（2）油锅烧热，改中小火，放入燕麦香蕉炸至上色，就可以装盘食用啦。

5、小贴士：

炸的时候不要一直去翻动，避免燕麦片掉落，观察上色情况炸一会儿再翻面炸。

本文标题：面包片可以自制面包糠吗
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