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更新时间:2023-06-26 19:19:49 来源:YIQ网
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1、主料:香蕉500克;配料:鸡蛋清100克,面包糠35克,炼乳(甜,罐头)100克,淀粉50克,色拉油100克。
2、香蕉剥去外皮,切成菱形刀块;
3、香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包糠;
4、将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至金黄色时起锅,装盘即可。炼乳调味。
1、准备馒头,可以是买的也可以自己做的。
2、馒头切薄片,入烤箱180度中层15分钟,中途拿出来翻面。
3、把烤得硬脆的馒头片弄碎一些,比较好打碎。
4、稍微冷却后,放进料理机or粉碎机or研磨机,开始打碎。
5、打好后,用密封的容器装起来,注意防潮,用的时候直接打开用就行。
1、加些水淀粉:
在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉,这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一层鸡蛋液:
在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋,打匀后加适量的淀粉,搅成糊状备用,这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。
3、裹好后捏一下:
裹好的面包糠可以可以用力捏一下,这样可以使面包糠更好地沾在食材上。